[서평] 조금씩 천천히 자연식물식

조금씩 천천히 자연식물식 - 채식과 건강식을 고민하는 사람들을 위한 필독서
이의철 지음 / 니들북 / 2021년 2월

동물 복지로 시작한 비건이 햇수로 8년이 되어갑니다.

건강 목적의 채식이 아니기에 건강하지 않은 식단을 많이 접하고 있었습니다.

채식의 목적 자체도 환경과 동물 복지에 초점이 맞춰져 있었기에 건강에는 크게 신경 쓰지 않고,

동물이 관여된 것들만 아니면 화학 첨가물이 잔뜩 들어간 가공식품들도 거리낌 없이 먹고 있었습니다.

자연식물식도 잘 모르는 상태로 시작하니 2주를 넘기기 쉽지 않았습니다.

이 책을 읽고나서, 생각의 전환을 할수 있게되어 저에게 많은 의미 있는 책이 된 것 같습니다.

가공된 채식 음식들이 몸에 해로운 것은 물론 공장에서 생산되기 위해서 어쩔 수 없이 환경이 오염되고 동물들이 아프고 죽게 됩니다.

책을 읽어가면서 자연식물식이 더 넓은 의미의 vegan 이라는 확신이 들었습니다.

이 간단한 논리를 8년이나 걸려 깨우쳤다는 게 참으로 안타까웠습니다.

평생 가지고 갈 건강한 식습관과 가치관이 완벽하게 정리가 되어서 너무 기쁘고 감사한 책입니다.

- 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.