[미식견문록중]˝고향에서 뻗어 나온 가장 질긴 끈은 영혼에 닿아 있다. 아니 위에 닿아 있다˝
자신을 조국에 묶어두는 가장 튼튼한 동아줄은 어려서부터 즐겨먹는 음식이라고 말하며 편의점 음식으로 크는 아이들이 늘어나는 세태를 걱정하기도 한다. 우리도 점점 절기 음식이나 우리의 전통음식, 집에서 엄마가 해주는 요리의 횟수는 줄고 외식이나 배달음식, 인스턴스에 길들여지고 있는 것이 사실이다. 하지만 음식은 단순히 배를 채우고 끼니를 위한 수단만은 아닐것이다. 이 책이 주는 가장 큰 교훈은 ｀음식의 힘은 정말 대단하다｀는 것이다. 음식에 대한 이야기를 이렇게 다양하게 통찰력 있게 풀어나갈 수도 있구나 하는 신선함도 안겨주었다. 음식에 대한 새로운 시각을 가지고 싶다면 한번 읽어보자. 그리고 대한민국에 살고 있다는 것이 얼마나 행복한지도 새삼 느끼게 될 것이다. 한국 음식을 매일 먹을 수 있다는 것은 정말 큰 행운이다.