[서평] 마쿠아즈-마카롱과 다쿠아즈의 새로운 디저트
마카롱의 쫀득한 식감과 다쿠아즈의 폭신한 식감을 합친
세상에 없던 특별한 디저트를 소개합니다.
본 책은 Part 1 마쿠아즈 샌드쿠키, Part2 마쿠아즈 쿠키, Part3 마쿠아즈 케이크로 나누어져있습니다.
이 책에는 총 38개의 레시피가 들어있으면, 마쿠아즈라는 새로운 디저트를 만들어 볼수 있습니다.
마쿠아즈에 필요한 재료부터 도구사용에 대한 설명과 마쿠아즈에 대한 기초적인 설명이 초반부에 들어있어서 새로운 디저트를 처음 접하는 사람들에게 알기쉽게 설명하고 있습니다.
꼬끄를 만드는 과정과 여러종류의 토핑들로 작업을 할수 있도록 보기쉽게 설명을 하고 있습니다. 새로운 디저트와 케이크를 원하신다면 마쿠아즈책을 추천드립니다.
꼬끄를 만드는 과정과 여러종류의 토핑들로 작업을 할수 있도록 보기쉽게 설명을 하고 있습니다.