-
-
카페 앤 커피하우스 - 세계 곳곳 아주 특별한 ㅣ 브랜드 라이프 B®ANDLife 1
빅셔너리 지음, 김지혜 옮김 / 책읽는수요일 / 2017년 9월
평점 :
절판
카페는 커피만 마시러 가는 곳이 아니다 라는걸 이 책을 보면 새삼 느끼게 될 것이다
커피만 마시러 가는 것이 아닌 세련된 인테리어와 커피향이 가득해서 분위기가 좋기 때문에
친구를 만나러 가거나 공부를 하는 효용도 있기 때문에 카페에 간다
그렇기때문에 어떤 카페가 생기기도 하고,또 어떤 카페는 문 닫는곳도 있지만
카페 자체는 앞으로 절대 사라지지 않을 것이다
카페 창업하시는 분들이 보면 좋을 책이다
백종원의 푸드트럭이라는 프로그램을 보면서
창업을 하기 전에 음식만 만들줄 알면 되는 것이 아니라
음식에 대한 연구는 기본이고,인테리어,마케팅,서비스 등등
공부해야 될 것이 많구나 하고 느꼈다
카페 창업하려고 생각하시는 분들이 보시면 많은 도움을 받을 수 있을 것이다