[100자평] 백미진수

백미진수 - 맛의 사계를 요리하다
단 카즈오 지음, 심정명 옮김 / 한빛비즈 / 2016년 3월

음식을 먹는다는 것은 무언가를 기억하기에 좋다. 오감을 동원하기 때문이다.
이 책의 저자 ‘단 가즈오’에게 있어서 음식은 여행의 기록이다. 생전 애주가였던 저자이니만큼 책맥하기에 딱 어울리는 세계의 안주들이 가득 들어있다. 오늘 밤, <백미진수>를 안주로 한 잔 어떠신가.