지영준 평론가는 특별함이 있는듯하다. 평범한 라면이라는 소재에서 이렇게 재미있고 즐거운 것들을 뽑아내 즐거움을 주는 재주가 있다. '라면이라면'과 '라면완전정복'에 이어 전국민 사랑하고 세계인이 함께하는 라면의 역사에 대해 무척이나 편하게 읽을 수 있도록 정보를 제공한다. 소설처럼 기승전결에 따라 흥미가 생기는 글이 아님에도 글의 흐름이 자연스럽고 라면 스프처럼 맛깔나다. 또 라면을 만들고 발전시킨 사람들의 이야기는 너구리 면처럼 쫄깃하기까지 한다. 이 책을 읽고 나서 작가의 다른 작품도 읽어보시길 추천한다.