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북마크하기[100자평] 제프리 해멀먼의 BREADｌ리뷰

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Ham (이메일 보내기) l 2016-01-21 20:42

https://blog.aladin.co.kr/752713137/8171328

제프리 해멀먼의 BREAD
제프리 해멀먼 지음, baker M, 오승해 옮김 / 그린쿡 / 2015년 3월
평점 :
구판절판


빵에 대해 좀 더 깊이 들어 갈 수 있는 책인 것 같습니다.아날로그적인 손그림 공정과정이 들어 있습니다.어느정도 빵에 익숙해 진 후 보면 좋을 것 같습니다.

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