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집밥 수업 - 한 번 알아두면 평생 써먹는
이윤정 지음 / 빅피시 / 2021년 12월
평점 :
이사를 하면서 아무래도 집에서 밥을 해먹는게 많아 졌어요
코로나 시대라 그런가요
그놈의 인원제한 ㅠㅠㅠ 그래서 이번에 한번 알아두면 평생 써먹는 집밥수업 이라는
책을 읽어보게 되었습니다

10년을 기다렸다!
홈퀴진 이윤정의 집밥 레시피 117개가 담긴 바로 그 책!!
집밥 레시피가 117개? 메뉴가 많은건 알았지만
도대체 뭘 적어야 117개나 될까 싶어서 레시피를 쭉 살펴 보았습니다.
책을 받자마자 노란색 책 색감이 눈에 먼저 들어오더라고요 ~~
요리책 너무 오랜만인데 또 설레이는거 있죠!

계량과 불조절, 필수 식재료, 육수 등
다양하게 요리에 임하기 위한 필요한 내용들을 자세하게 기재해 놓았더라고요
그 다음에 한그릇 음식 부터 레시피 들이 나오기 시작합니다.
개인적으로 떡볶이나 치킨마요덥밥, 주먹밥 종류는 만들수 있는데 제가 할수 있는 요리보다
못하는 요리들이 더 많아 저처럼 요리가 어려우신 분들에게는
아주 좋은 참고도서가 될거 같아요
요리 개수도 다양하고요

반찬 레시피, 국&찌개&찜 레시피
일품요리 , 김치&장아찌 레시피 등등 정말 다양한 메뉴들이 많았어요 !
레시피들을 보고 오늘 저녁메뉴는 뭐 해먹지?
하는 고민들을 해결해 줄수 있으니 그것도 아주 좋은 방법 이네요 ㅎㅎ
큰 제목들이 있으니 쭈욱 살펴보고 냉장고에 있는 재료 살펴보고
오늘 요리는 이렇게 하면 되겠다 라는
생각을 하면 되니깐요
그래서 요리책 하나씩 챙겨두라고 했나 봅니다.


음식에 더하는 식재료 들도 자세히 나와 있고
요리에 사용하는 고추장 된장, 고춧가루 종류도 따로 나와 있었어요
간장, 된장, 고추장, 고춧가루 종류도 정말 많은데 사실 브랜드 마다 맛이 조금씩 차이가 있는거 같더라고요
유사하게 레시피를 따라 했지만 다른맛이 날수도 있는 에러사항이
생길수도 있는데 이런점을 센스있게 먼저 알려주셔서
너무 좋아요
그리고 간장같이 산도 있는 것 또한 어느것을 골라야 하는지 팁 까지 적어주셨어요!
저처럼 요리에 약한 분에게는 이분이 사용하는 기본 양념만 구매해서 사용하더라도
반은 해결했다 느낌도 날듯 합니다!

각 요리마다
다양한 레시피들과 그림과 설명들이 자세히 나와 있었는데요
메뉴 중에서 날치알주먹밥과 우엉조림은 우리집
어린이가 좋아하는 메뉴이기도 해요 ㅎㅎ
우엉조림은 최근 친정엄마에게 레시피를 배워서 해본적이 있는데 집밥수업에 적혀 있는
우엉조림 레시피는 조금 색다르더라고요
책에 적혀있는대로 했는데 역시나 맛있었어요 ㅎㅎㅎ
이래서 많은분들이 찾는 레시피가 되었구나 싶어요

저는. 돼지고기김치찌개를 따라해 보았어요
돼지고기가 적어도 김치찌개 맛이 일품!! ㅋㅋㅋ 약간 응용도 했지만요
다른책과 다르게 요리책은 레시피를 따라해보고 자기만의 방법이나 방식을 약간씩 응용하는 것도
좋은것 같아요
각자 입맛이 다르니깐요!
집밥수업 레시피 책에 있는 내용처럼 다양하게 집밥을 할 수 있으니
이젠. 집에서 밥 먹는걸 보다 즐겨야 겠습니다
집밥은 사랑입니다
*해당 도서는 출판사에서 제공을 받은 후기 입니다 *