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북마크하기[100자평] 식탁 위의 과학 분자요리ｌ리뷰/페이퍼

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에어 (이메일 보내기) l 2016-04-15 11:29

https://blog.aladin.co.kr/751112151/8429939

식탁 위의 과학 분자요리
이시카와 신이치 지음, 홍주영 옮김 / 끌레마 / 2016년 3월
평점 :
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우리의 일상속에서 흔히 접할수 있는 요리들을 이렇게 분석해놓으니 아주 흥미롭네요.과학의 발전으로 우리는 우리 주변의 것들을 과학적인 시각으로 바라볼수 있게 되었고, 아이들에게도 과학적인 원리를 설명해줄수 잇어서 더욱더 유익한 책읽기였던것 같습니다.

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