교양의 척도가 되어버린 와인, 이제 독서의 척도가 되다

이원복 교수의 와인의 세계, 세계의 와인 1 - 와인의 세계
이원복 글.그림 / 김영사 / 2007년 12월

언제부턴가 '교양' 좀 있다~ 싶은 사람들은 모두 입을 모아 와인을 이야기해왔다.

멀리는 김정일 국방위원장이 대통령과 나누었던 와인부터

굴지의 ceo들이 선물로 돌렸던 와인까지

한번 이름이 오르내린 와인은 발품을 웬만히 팔아도 구하기 힘들 정도로, 와인은 이름난 사람들만큼이나 이름난 술이 되었다.

그런데 이 와인이라는 술은 워낙에 유구한 역사와 함께 해와서인지

입으로 음미하는 것 만큼이나 눈과 귀로 지식을 동냥질해야만 '나 와인 좀 마신다'고 어디서 명함을 내밀 수 있는 것 또한 사실이다. 그런데 뭔가 아는 척이라도 하려고 지식을 채우려고 하면 나름 지루하고 복잡하며 이해하기 힘들만큼 어려운 것이 또한 와인 상식이다.

교양과 매너, 비지니스의 모든 것이 담긴 와인에 대해 지루하지 않고 즐길 수 있도록 책이 나온 것도 이러한 사람들의 욕구를 채우기 위해서일 것이다. 

이원복 교수의 이 책은 '먼나라 이웃나라'의 와인판이라고 생각하면 딱이다.

'먼나라 이웃나라'가 그토록 사람들의 사랑을 받은 것은 만화라는 친근하면서도 쉬운 접근으로 방대한 지식을 전해줬기 때문이다. 그 지식을 받아들이는데 어려움이나 지루함은 없이 그저 흥미진진함 만이 있었다.

이 책은 바로 그런 '와인'이야기이다. 한권의 책에 와인에 대한 모든것이 쌈빡하게 들어있다.

와인의 역사에서부터 상식, 숨겨진 재미난 이야기, 와인을 고르는 법, 복잡한 와인지식, 와인이 되기전 포도이야기까지 없는 것이 없다. 우리가 궁금해 하는 와인의 모든 것이 들어있는데 2권이 기다리고 있다니... '이곳에 들어있지 않은 또 다른 와인 이야기가 있단 말인가'

와인을 보며 만화책을 읽는 다는 것은 참 새로운 시도였지만..

와인 향기에 어울리는 만화가 있다는 사실이 아 책이 던지는 또 하나의 신선함이다.

하나의 지식을 더할때마다 와인 향을 음미하며 밤이 깊어가는 줄 몰랐던 시간에 감사한다.

문명의 깨끗함을 전하는 책

아버지가 없는 나라
양 얼처 나무.크리스틴 매튜 지음, 강수정 옮김 / 김영사 / 2007년 11월

책을 읽는 내내 보고 또 봐도 질리지 않던 티벳에 관한 다큐멘터리가 머리를 떠나지 않았다.

네팔이나 히말라야, 티벳 등 오지의 이야기를 다른 다큐멘터리가 사람들의 가슴에 스며드는 것은

너무나 앞장서 가는 문명에 대해 조금씩 질리고 힘들어지고 지쳐서

이제는 가슴으로 숨 쉴 수 있는 문화가 그리워지기 때문일 것이다.

이 책 또한 그러하다.

굳이 아버지가 없는 모쒸족의 이야기라고도 , 어머니가 이루어내는 일가와 끝없는 노동의 이야기라고도 생각하기 이전에

문명이 휩쓸기 전 상태인, 21세기 한국의 문명의 눈으로 보자면 너무나 무서우리만큼 후퇴되어 있는 문명에 대해서 알고 느낄 수 있는 책이다.

다큐멘터리는 눈으로 현실성을 부여한다면

책은 머리로, 가슴으로, 상상으로 아직 문명의 병폐가 들어가지 않은 깨끗함을 느낄 수 있도록 해주는 매력이 있다.

나무는 그렇게 자신의 성장이야기 속에 , 자신들의 삶이 얼마나 고된지, 하지만 그렇기 때문에 얼마나 깨끗할 수 있는지 이야기해주고 있다.

고맙다는 생각이 든다.

추운 날씨이기에 더욱 따뜻한 구수함이 느껴지는 책

대한민국 식객요리 겨울별미 편
허영만과 식객요리팀 지음 / 라이프김영사 / 2007년 12월

책꽂이에 꽤나 많은 요리책들이 꽂혀있다.

요리책을 독서삼아 읽기 때문에 새로운 요리책이 나올 때마다 늘 목차에 늘어서 있는 요리에 흥미를 느끼지만 ... 내 나름으로는 분명 선택의 기준이 있다.

우선 새로운 요리이되 실천 가능할 것!

요리가 가지는 이야기와 덧붙임 정보를 제공할 것!

사진으로 봤을 때 혀끝을 자극하는 식감이 전해질 것!

요리책 '식객'은 이 3가지를 훌륭히 소화한 책이다. 일반요리이기 보다는 제목그대로 겨울 별미를 책 가득이 담고 있는데 우선 사진만 봐도 음식이 혀끝에 와 닿는 느낌이다.

식객이라고 하니 음식 조리법이 어렵지 않을까 싶었지만 대부분 간단하고 따라하기 쉬운 요리들이다.

또한 재료나 요리가 가지는 겨울 별미로써의 특징이나 재료의 선택, 조리 시 포인트 등 다양한 팁을 만날 수 있으며, 요즘 요리책 담게 칼로리나 조리시간도 깔끔하게 표기되어 있다.

요리책으로 기능을 백분 활용하여 식탁에 올려도 되겠지만 차분히 읽으면서 혼자만의 미감에 빠지기에도 손색이 없는 책이다.

다만 (직접 해먹기보다 사먹는 것을 좋아하는 게으른 주부이기 때문에)

목차에 나온 요리들을 직접 먹어볼 수 있는 전국의 숨은 맛 집을 살짝 알려주었다면 좋았을 것을 하는 아쉬움이 남는다.

비타민에 대한 고정관념을 흔들어 놓는 진짜 혁명

비타민 혁명
좌용진 지음 / 웅진윙스 / 2006년 3월

 나도 책상 한 구석에, 서랍속에 식탁 귀퉁이에 먹다 반쯤 남은 이러저러한 비타민들이 남아둥굴고 있는 처지라... 뭔가 내 비타민 습관에 도움이 될까 싶어 들쳐 본 책이다.

결론부터 이야기하자면 기대 이상이다.

비타민에 대해 우리가 가지고 있는 이러저러한 고정관념들을 타파할 수 있는, 새로운 비타민 포트폴리오를 구성하게 하는 '혁명'이다.

오래전부터 그렇기는 했지만 근래들어 먹고 살만해져서 그런지, 진짜 웰빙에 눈을 뜨기 시작해서인지 그도 아니면 뉴욕에는 한 블럭에 하나씩 비타민 샵이 있을 정도로 선진국들에서 인기가 있다고 해서인지... 우리나라도 이래저래 비타민 열풍인 것 같다. 그런데 늘 그런것 처럼 열풍 속에서 진실은 가려지는 듯한 느낌이 들기는 했다.

어제는 건강 프로그램에서 비타민이 우리 건강에 만병통치, 불노장생인것처럼 이야기하다가, 오늘은 뉴스에서 많이 먹으면 부작용이 심각하다고 하니 어느 장단에 춤을 추랴. 얼마나 어떻게 먹으면 만병통치인지, 무엇을 잘못하면 독이 되는지는 아무도 알려주지 않았던 것이 그간의 비타민 현실.

그런 현실에 획을 그을 수 있는 이야기들이 들어있다.

우리 나라에 아직 변변한 비타민 전문가가 없다는 이야기나 약사나 의사들이 비타민에 있어 적절한 처방을 하지 못한다는 이야기는 조금 위험해 보이기는 하지만 누군가가 해주어야 할 이야기였다. 등 한가운데 너무나 가려운데 내 손으로는 ƒJ을 수 없는 곳을 시원하게 ƒJ은 느낌이다.

특히 이것도 좋다, 저것도 좋다고 다 집어 먹을 것이 아니라 개개인의 특성과 체질과 건강 상태에 맞는 비타민을 디자인 해서 먹어야 한다는 대목은 매우 수긍이 가며 생활에 큰 도움이 될 듯 하다.

다만 너무 자세한 내용들이 일반인으로써 조금 부담스럽게는 하지만... 모르는것 보다야 더 많이 아는 것이 좋은 거니까.

장보기 사전 ! 웰빙에 딱이네..

서울댁의 장보기 사전
김영미 외 지음 / 북라인 / 2004년 12월

주부 8년차.

부엌 살림을 다 아는 것도 아닌 것이 그렇다고 딱히 모른는 것도 아니고 대충대충 흘러가게 되었다. 그런데 살림을 하다보면 무언가 부족한 그 2%가 무언지 모르겠다고 생각했는데... 이 책을 통해서 알게된것 같다.

사실 웰빙 웰빙 하는데 집에서 매일 지지고 볶고 해먹는 것들이 인공 조미료만 자제한다면 다 웰빙이 아닐까 하면서도 의구심이 많이 들었는데... 이책을 보며서 신선한 재료를 알고 고를 수 있다는 것이 웰빙의 삶을 살 수 있는 힘이 아닌가 싶다.

좋은 악기에서 좋은 소리가 난다고 신선한 재료가 음식을 맛을 더하는 것은 당연한 이치다. 그러면서도 막상 어떤 것이 신선하고 좋은 것이냐는 질문에는 조금 망설여 진다. 엄마나 시어머니에게 주어 들은 몇가지 상식들, 늦가을 굴을 먹어야한다던가 무의 모양은 어떻게 생긴것이 좋다는 둥 하는 것들이 다였다. 제철 음식을 먹어야 한다지만 야채와 과일을 빼고는 무엇이 제철이라는 것인지도 헤깔렸는데....

이책은 나의 이러한 문제점들을 해결해 주었다.

더구나 직장 이다 뭐다 해서 일주일에 한번씩 대형 마트에서 장을 보는데 어느날 요리를 하려고 재료를 꺼내보면 내료가 상해있어서 당황한 적이 한두번이 아니었는데 이책은 재료를 어떻게 보관하는 것이 가장 신선도를 유지할 수 있는가도 알려주고 있다.

정말 웰빙에 맞는 냉장고 문화를 만들 수  있도록 도와주는 책이다.