건강 두부 요리 드세요~

건강 두부 요리 100선 - 두부 한 모로 즐기는
최승주 지음 / 이지북 / 2005년 11월

두부를 사랑하는 제가 발견한 요책~

건강 두부 요리 100선~

완전 좋아요~

요리들 하나하나 다 따라하고 싶더라고요.

그리고 그닥 구하기 어려운 재료나 하기 힘든 레시피들이 아니라서 그런지

요리에 문외한인 저에게도 쉽게 다가오는걸요~

자, 오늘부터 하나씩 따라해보렵니다~

두부는 생식으로도 먹고 요리해서도 먹잖아요~

그것에 알맞게 생식 두부 요리, 데친 두 부요리,으깬 두부 요리, 지진 두부 요리, 튀긴 두부 요리, 끓인 두부 요리,

볶은 두부 요리, 응용 두부 요리 등 다양한 방법의 조리법이 나와 있어요.

오이 마요네즈무침~아침으로 든든한 식사대용이 될 것 같아요.

오늘 오이 사다가 해 보려고요. 완전 따라하기 쉽죠?

입으로 먹기 전에 눈이 먼저 음식을 먹을듯요.^^

요건, 두부 달걀 올리브 샐러드예요.

아이들 달걀을 좋아하니 달걀과 두부 하나씩 입에 넣어 먹도록 하면 두부를 더욱 잘 먹을 것 같아요.

두부는 항상 네모 반듯한 모양이라고만 생각했는데 쿠키틀이나 빵틀을 이용하여 요렇게 예쁜 모양으로 잘라 주면

두부를 싫어하는 아이들도 호감이 가겠더라고요. 그쵸??

두부 떡갈비구이와 달걀파굴림 두부 구이 역시 상차림할 때

간편하면서도 그럴듯한 요리가 될 수 있을 것 같아 눈여겨보고 있어요.

10분만에 만들 수 있는 스피드 반찬들이라 더욱 좋네요.

두부요리뿐 아니라 좋은 두부를 고르는 법,

두부와 궁합이 잘 맞는 재료 등 요리에 이용할 팁들을 제공하고 있어서

주방에 꼭 필요한 건강 책이네요.  두부를 고를 때에는 유효기간을 꼭 확인하고요,

유전자 변형 않는 국산 콩 제품을 선택하라고 하네요.

꼭 기억하자구요.

그리고 두부셀러리 녹즙, 두부 오이주스, 두부당근주스,

두부사과땅콩셰이크 등 두부를 갈아 마시는 16가지 방법도 소개되어 있어서

바쁜 아침 든든하게 시작할 수 있기도 해요.

요거, 두부소시지샐러드~~

제가 따라해본 요리예요. 정말 간편하게 따라했고 식구들도 맛나게 건강하게 먹었답니다~

어때요, 비슷한가요~~~

맛있고 건강한 두부요리, 많이 드세요~~^^