지방의 역설 - 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다
니나 타이숄스 지음, 양준상.유현진 옮김 / 시대의창 / 2016년 4월
평점 :
장바구니담기


지방이 오명을 쓴 과정에 대해서 상세하게 알 수 있습니다. 영양학에 관심이 있는 사람이라면 필수적으로 읽어야 합니다. 지방에 대한 내용을 차치하고서라도 어떤 현상에 바라보는 과학적 접근 방법에 대해서 배울 수 있습니다.

댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(2)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo