아기자기한 쿠키레시피북 : 아틀리에 우카이 쿠키

아틀리에 우카이 쿠키 - 세계의 입맛을 사로잡은 일본 최고의 쿠키 레시피
스즈키 시게오 지음, 서수지 옮김 / 제우미디어 / 2018년 3월

아틀리에우카이쿠키 책을 읽어보았습니다^^ 
레시피 하나하나 어쩜 이렇게 정성을 들일수가 있을까?싶게
아기자기하고 이쁘더라구요
이걸 대접 받았던 손님들이나 선물받은 분들이 부러워질 정도였어요~

하고있는 것에 만족하지않고 항상 새로운 메뉴를 위해 고민하는
쉐프의 모습이 눈 앞에 그려졌어요

재료도 좋은 재료를 쓰면서 각각의 쿠키에 맞는 차별화된 재료로 식감이나 풍미, 색감을 고려하는
노련함에 놀라웠어요

아틀리에우카이 쿠키 책에 있는 레시피들
꼭 해보고싶어요^^

기본쿠키,오리엔탈쿠키,짭짤한쿠키,부재료와장식법,반죽분류표까지
꽉 찬 내용으로 어느 하나 버릴게 없는 알짜 레시피들

아틀리에우카이쿠키책 추천합니다~