[100자평] 타르틴 브레드

타르틴 브레드 - 세상 모든 빵으로 통하는 타르틴 베이커리 단 하나의 기본 레시피
채드 로버트슨 지음, 오승해 옮김, 에릭 울핑거 사진, 장은철 감수 / 한즈미디어(한스미디어) / 2015년 4월

발효종 산도 조절 때문에 고민하며 별 생각없이 구입한 책 중에 한 권인데 일반 레시피북의 형식이 아니고 이야기하듯 경험부터 시작해 자세히 풀어놓은 방식이라 너무 재미도 있었고 많이 도움 되었습니다. 반복해서 볼 것 같네요.