수험생 황금 식단 리뷰

수험생 황금 식단 - 300만 청소년에게 극찬 받은 김민지 영양사의 급식 레시피
김민지.김미향 지음 / 나무수 / 2018년 5월

수험생이 있는 집은 아이들 식단에 더욱 신경이 쓰인다. 내년이면 고3이 되는 우리집 청소년도 입맛이 까다로와 반찬에 신경을 쓰게 된다. 영양도 좋고 맛도 좋은 음식을 만들어주고 싶은 마음은 모든 엄마의 공통분모일 것이다. 급식 맛집으로 유명한 세경고 김민지 영양사는 호텔급식, 명품급식이라는 별명까지 붙여진 급식 메뉴를 만든 장본인이다. 김민지 영양사와 김미향 조리사가 제안하는 [수험생 황금식단]을 통해 우리 아이의 영양과 건강을 책임질 음식을 만들어보는 것도 괜찮은 것 같다. 고등학생이 되니 두끼 이상 급식을 먹는 아이들이 많다. 그렇다보니 학교급식은 맛보다는 영양과 건강에 초점을 두기 쉬워 아이들은 맛이 없다는 불평을 종종 하게 된다. 그러나 학교 영양사는 누구보다 전문가로서 아이들의 체력과 면역력을 높이고 집중력을 강화하는 음식을 만들어 제공하는 사람들이다. 학생들이 먹어야할 모든 영양소가 골고루 들어간 식단이기에 집에서도 쉽게 해주기 여러모로 힘든 것 같고 편식이 심한 청소년기에 골고루 맛있게 안먹는 음식까지 먹게 만드는 식단이 중요한데, 이 책에서는 그런 부분이 잘 나와 있다. 먹는 시간도 부족한 우리 자녀들에게 예쁘고 건강한 음식을 제공하도록 도와주는 이책은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 청소년을 위한 레시피와 맛있는 반찬만으로 짠 30일 식단, 그리고 잘 먹는 간식 15가지와 10여 종류의 김치, 피클 레시피까지 소개해준다.
피로는 낮추고 집중력은 높이는 영양만점 식단과 하루를 활기차게 보내는 체력보충 식단 그리고 안먹는 음식도 손이 가게 만드는 편식잡는 마법식단, 학업에 지친 아이들을 행복하게 만드는 스트레스 제로 식단, 청소년이 가장 좋아하고 잘먹는 특제요리 식단까지 이름만 들어도 궁금하고 군침도는 메뉴들이 많이 수록되어 있고 학업에 지친 아이들에게는 음식만큼 귀한 보약도 없다. 시험전에 먹으면 좋은 식단과 무더위를 이겨내는 식단, 아이들이 레스토랑 안가고 집에서도 근사하게 먹을 수 있는 이탈리안 식단과 일본 가정식 식단까지 책 속 요리를 보며 해주고 싶은 음식 메뉴가 많아진다. 특히 스트레스나 과도한 학업량으로 소화불량인 아이들에게 소화가 잘되는 메뉴는 아주 중요하다. 퀴노아전복죽, 소고기숙주볶음밥, 김치콩나물밥, 케일쌈밥 등이 책에서 소개되는 추천메뉴다. 그밖에도 생일 식단, 면역력 강화 식단, 두뇌활동을 높이는 식단 등 평상시 먹는 밥과 반찬을 궁합에 맞게 셋탕해보는 재미도 쏠쏠하다.
소화 잘되는 밥, 피로를 풀어주는 국, 영양가 높은 반찬으로 구성된 특급식단은 수험생의 건강을 챙길 수 있게 도와준다. [수험생 황금식단]으로 우리집 청소년들을 건강하게 만들어야겠다. 맵고 자극적인 인스턴트 음식만 찾는 아이들과 학원 수업으로 인해 끼니를 편의점 음식으로 자주 먹는 아이들에게 엄마의 정성이 담긴 한끼 식사를 줄 수 있는 여러 팁과 레시피가 제공되니 이책이 참 반갑고 건강을 생각하는 가까운 지인들에게 추천해주고 싶은 도서 인 것 같다.