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역사로 보는 음식의 세계
이은정 지음, 강영지 그림 / 크레용하우스 / 2020년 10월
평점 :
#도서협찬
#역사로 보는 음식의 세계
#크레용하우스
오늘 소개할 책은 크레용하우스의 《역사로 보는 음식의 세계》이다.
🏷 "알고 먹으면 더 맛있다" 는 부제로 우리가 먹는 떡볶이, 김밥, 라면, 치킨이 언제 어디에서 만들어졌는지, 각 장에서 다루는 음식의 식재료가 인류의 역사와 어떻게 함께 해왔는지부터 연관된 세계 각국의 음식을 소개하고 있다.
🏷 오늘 중점적으로 소개할 부분은 우리 아이가 좋아하는 떡볶이이다.
조선에서 고급 식재료였던 밀의 이야기부터 궁중에서 먹던 고급 요리인 궁중떡볶이가 밀을 만나며 국민간식이 된 이야기, 밀로 만든 세계인의 간식 일본의 라면, 나라의 흥망성쇠를 쥐었던 밀의 세계사적 이야기까지 아주 흥미롭게 읽었다.
우리 아이 최애 메뉴 중 하나인 간강게장 역시 꽃게가 아닌 곶게의 유래, 간장게장과 얽힌 유명한 야사인 영조의 경종 독살이야기, 우리나라 게 요리에 비교해볼 수있는 미국의 랍스터, 그리고 게가 많이 잡히는 태안의 기름유출 사고를 이겨낸 이야기 등 재미있는 주제연계가 읽는 재미를 더해주었다.
🏷 한 가지 음식으로 식재료의 역사적 유래와 가치, 음식에 얽힌 이야기, 우리나라 뿐 아니라 세계사와 세계음식문화, 그리고 사회과학적인 부분까지 고르게 다루고 있어서 저절로 융합독서와 확장이 가능하니 참 괜찮은 책이다.
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