허세스러워 보일 순 있지만, 이런 유의 책들이 나오는 건 환영이다. 비평가의 숙명이랄까. 매일 집어넣어야 하는 음식들에게 유독 너그러운 건 사실이다. 이왕 들어가는 거 뜯어 보고 맛봐야 할 식견도 필요할 것이다. 작가 덕분에 늘 있는 식사 자리에서 허세스러운 사족을 붙이기 좋은 책일 것이다
