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과일 수업 - 7가지 과일로 만든 맛있는 요리법
김보선 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2011년 8월
평점 : 
과일 수업, 7가지 과일로 만든 맛있는 요리법
김보선 지음 | 동녁라이프
과일은 그냥 생으로 먹거나 갈아서 마시는 게 전부였는데
과일로 요리한다?
<과일수업>은
맛있는 대표 과일 7가지로 만든 특별한 레시피가 가득한 책입니다.
대표 과일 7가지 : 딸기, 바나나, 사과, 귤&오렌지, 키위, 토마토, 포도
평소에 구하기 쉬운 과일들의 요리법이라서 활용도가 아주 높을 것 같아요.
목차는 아래와 같이 크게 3부분으로 나뉘어 있고,
보너스의 개념으로 복숭아, 멜론 등의 과일에 대한 설명이 추가되어 있습니다.
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Part 1 맛있는 대표 과일 7 / Part 2 과일 음료 / Part 3 과일 예쁘게 담기
Bonus info 더 알고 싶은 과일 이야기
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Part 1
맛있는 대표 과일 7
과일수업 책장을 한 장씩 넘기면서~
어찌나 과일 요리가 맛있어 보이던지요^^
제가 꼭 만들어 먹고 싶은 요리를
과일 당 2가지씩 보여 드릴게요.
참, 사과 요리는 직접 만들어보기도 했어요.^^
딸기컵케이크(p.26)
딸기샐러드(p.36)
바나나커피양갱(p.58)
바나나빠스(p.62)
사과호두샐러드(p.78)
마침, 집에 사과랑 오이랑 호두가 있어서 만들어 봤어요.^^
후추랑 파슬리가 없어서 못 넣었지만, 그래도 맛있더라고요.
↓
직접만든 사과호두샐러드
사과탕수육(p.92)
오렌지파운드케이크(p.114)
귤그라니타(p.118)
키위닭가슴살스테이크(p.130)
키위무스케이크(p.142)
토마토오이샐러드(p.152)
토마토채소구이(p.162)
고르곤졸라포도피자(p.180)
포도카나페(p.182)
Part 2 과일음료
사과당근주스(p.206)
당근에 비타민 C를 파괴하는 효소가 있기 때문에
사과와 당근을 각각 갈아 섞어 마시는 것이 좋다고 책에 나와 있어요.
그래서 저도 당근 먼저 갈고, 사과 갈아서 섞었답니다.
토마토 주스랑 비슷한 색이 되더라고요.
사과만 갈아 마셨을 때보다 훨~씬 맛있고 건강해지는 기분이었어요.^^
Part 3 과일 예쁘게 담기
사과토끼(p.222)
책에서 본 것처럼 토끼 귀가 쫑긋하게 안 되었지만~
사과토끼 만들기가 생각보다 그리 어렵지는 않았고요^^
간단한 사과요리 3종. (사과호두샐러드, 사과당근주스, 사과토끼)
<과일 수업> 보면서 냉장고에 있던 사과로 무려 3가지나 만들었어요.
사과당근주스를 엄마께도 한 잔 드렸는데 맛있다고 하시네요.
주스를 자주 만들어서 엄마랑 먹어야겠어요.^^
제가 만들어서 그런 건 아니고ㅎㅎ 주스 정말 맛있어요^^
<과일 수업> 책을 가까이에 두고, 틈틈이 과일요리를 만들어 봐야겠습니다.