오늘 오전 알라딘에는 '구운가지무침'이라는 엉뚱한 제목의 영화 페이퍼가
잠시 떠올랐는지도 모른다.
xx 인터넷슈퍼에 들렀다가 접시에 담긴 가지요리 사진과 레시피가
하도 먹음직하여 알라딘 창고에 옮겨놓는다는 것이 그만 열린 페이퍼 카테고리였다.
지난번에도 그 비슷한 일이 한 번 있어서 건망증이 정점을 찍고 있는 요즘
페이퍼 하나 쓰는 것도 무서울 정도다.
다행히 5분 만에 발각되어 '구운가지무침'은 창고로 옮겨졌다.
그런데 갑자기 뭔가 하나 쓰고 싶어 손이 근질근질해진 것이다.
오늘 아침 반찬 이야기나 해볼까?
단연코 고구마줄기볶음이다.
어젯밤 우리집 강아지와 산보 겸 동네 쇼핑에 나섰다가 노점에서 사들게 된
고구마줄기다.
양도 많고 어찌나 굵고 싱싱한지 3천원이라는 할머니의 말이 믿을 수 없을 정도였다.
밤에 삶아놓았던 고구마줄기를 절반만 덜어 우묵한 프라이팬에 볶았다.
간장, 고추장과 함께 양파, 청양고추를 썰어 넣어 매콤했다.
아침에 책장수님을 위한 도시락을 만들고 나면 하루의 일과가 끝나는 기분이다.
어떤 날은 도시락을 위해 만든 반찬과 국이 저녁까지 일용할 양식이 되기도 한다.
최근에는 김치도 직접 담근다.
배추고 열무고 알타리고 간에 딱 한두 포기(단)만 하는데
'이렇게 맛있게 될 줄 알았으면 좀 더 할 걸!' 하는 후회를 하면서도
딱 그만큼만 한다.
우리 동네에는 없는 채소가 없는 '장터'라는 이름의 가게가 있는데
몇 주 전 얼갈이를 사면서 잎부분이 좀 시들시들하다고
한마디 했다가 경을 쳤다.
주인 아저씨가 주먹으로 자기 가슴을 치는데, 도망치듯 집으로 돌아와
얼갈이를 다듬다가 그 이유를 깨달았다.
달팽이가 한 마리 유유히 기어 나온 것이다.
농약을 안 치거나 덜 뿌린, 나름 최상의 상품을 가져다 팔고 있는데
그걸 다른 사람도 아니고 단골이 몰라주니 억울했던 것.
지지난 해인가?
고구마줄기를 벗기느라 몇 시간을 낑낑거렸던 적이 있다.
그 이후 고구마줄기볶음은 우리집 밥상에서 퇴출됐다.
고구마줄기 껍질 까는 시간이 아깝다고 생각했다.
누렇게 물들고 비누로 씻어도 끈끈한 손이 불쾌했다.
그런데 할머니는 그렇게 말끔하게 손질한 한 무더기의 고구마줄기를 건네며
한마디의 공치사도 하지 않으셨다.
오늘아침 고구마줄기볶음이 얼마나 맛있던지,
새로운 메뉴를 개발한 것만큼이나 기쁘다.
