과일 기사 읽고 생각한 것
소품종 대량생산에서 다품종 소량생산의 진화 = 파인화
그러니까 이렇게 발전해 간다.
1) 과일을 먹자 (일반명사) = 있는게 귀하다
2) 포도를 먹자 (고유명사) = 경제가 발전해 이제 고를 수 있다
3) 수입 포도를 먹자 (국내산 vs 수입산) = 수출입시대
4) 당도 높은 수입 포도를 먹자 (Brix) = 높아진 안목
5) 친환경 인증마크를 받은 + 당도 높은 + 수입 포도를 먹자 (인증)
6) 친환경 고당도 미국 캘리포니아 어텀 크리스피을 먹자 (산지 품종)
이 자리에 라면을 넣으면 케데헌 로고 붇은 삼양 불닭 한정판, 오리온 중국 한정판 두리안 초코파이 등등이 되겠지!
--아래 기사 일부--
소비 수준의 ‘파인화(Fine化·고급화 및 세분화)’ 역시 이 같은 흐름이 확산하는 이유 중 하나로 꼽힌다.
국립종자원에 따르면 지난해부터 새로 등록된 국내 토마토 품종은 25종, 복숭아 품종은 15종에 이른다. 수박(14종)과 딸기(10종)도 각각 두 자릿수에 이르는 품종이 새로 등록됐다.
지자체의 지역 특산물 마케팅 공식도 바뀌는 추세다. 과거에는 ‘논산 딸기’나 ‘성주 참외’처럼 지역 이름에 단일 과일명을 조합하는 식이었지만, 이제는 지역명 뒤에 세부 품종까지 명시하는 ‘품종 브랜딩’을 한다. (논산설향딸기)
경북 청도는 ‘복숭아 산지’보다 ‘신비 복숭아’의 고장이라는 이미지를 강조한다. ‘김천 샤인머스캣’, ‘상주 샤인머스캣’ 명칭도 사람들에게 익숙하다.
임정빈 서울대 농경제사회학부 교수는 “과거에는 국내산인지 수입산인지를 따졌고, 이후에는 산지와 친환경 인증 여부를 비교했다면 이제는 품종까지 따져 구매하는 단계로 발전하고 있다”며 “원산지와 재배 방식에 이어 품종까지 선택 기준이 되는 것은 선진국형 소비의 특징으로 농산물을 고르는 기준이 앞으로 더욱 까다로워질 것”이라고 했다.
https://www.chosun.com/national/weekend/2026/06/27/MV4JBLYBVNHHHBHJUOZX77GACQ/
