입추라고는 하지만 말복을 앞두고 늦더위가 기승을 부린다. 입추에는 신맛 나는 과일과 야채를 많이 먹어 위와 폐를 보살펴 곧 서늘해지는 가을 날씨에 대비해야 한다. 시큼하게 잘 익은 열무김치는 입추의 음식으로 제격이다. 또한 계절의 기운이 여름에서 가을로 넘어가는 환절기라 면역력이 떨어지기 쉽다. 전복, 낙지, 장어, 전어, 재첩 등 영양분이 풍부한 제철 식재료로 만든 음식이 여름내 무더위에 지친 몸의 원기를 북돋운다. - 13. 가을의 길목, 입추
