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- 2023 일식·중식·복어조리기능사 실기시험문제
- 노수정 외
- 18,000원 (10%↓
1,000) - 2023-01-20
: 19
이 책을 쓴 사람들이 조리기능장이고 김독관들이 맞는지 의심스럽다. 양장피의 경우 지단부터 만들어 썰다가 야채썰고, 해물 손질하다가 다시 잡채용 야채 썰고 이러면 제 2과제랑 같이하면 더 뒤죽박죽일텐데.
교정이 필요해보인다.
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