[100자평] 요리의 과학
동동동 2018/01/17 11:05
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- 요리의 과학
- 피터 바햄
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650) - 2002-07-30
: 157
유쾌하게 쓰려진 요리 관련 과학책. 요리를 좀 해본 과학에 관심있는 분들은 정말 좋아할 책. 스펀지 케이크 만들때 케잌을 틀째로 떨어뜨리는 것에 대한 유쾌한 에피소드와 그에 대한 과학적 설명~ 책장 정리 과정에서 한번도 배제된적 없이 제 책장을 굳건히 지키고 있는 책입니다~
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