내가 황제 폐하께 널 파리로 보내 공부를 시키라고 청했다. 법률 연구에만 몰두하는로냐가 아니다. 너 같은 악당은 법전에 코를 들이밀어서는 ㅇ돼. 법률로는 거짓말을 할 수 없기 때문이다. 파리에서는 수사학을 공부하고 시인들의 작품을 읽게 될 게다. 수사학은 진실이라는 확신이 없는 사실을 그럴듯하게 말하는 기술이다. 시인들은 그럴듯한 거짓말을 꾸며 낼 의무를 가지고 있단다. 신힉을 조금 공부하는 것도 좋을 거야. 하지만 신학자가 되려고 애를 쓰지는 말아라. 전지전능하신 하느님의 일들에 대해서는 거짓말을 할 필요가 없으니까.- P102
올리브 기름에 튀긴 양파와 회향풀과 다른 풀들, 그리고 달지 않은 포도주 두 잔으로 수프의 맛을 냅니다. 그 수프를 이빵 위에 부으세요. 그리고 거기에 아브골레모노 소스를 얹으세요. 이건 그러니까 계란 노른자와 레몬 즙에다 육즙을 아주 조금 넣어 묽게 만든 겁니다. 제 생각으로는 지상 낙원에서 아담과 이브가 이렇게 먹었을 겁니다. 물론 원죄를 짓기전에 말이지요. 그 후에는 아마 파리에서처럼. 어쩔 수 없이체념하고 소의 내장들을 먹게 되었겠지요- P170
