삶에 활력을 불어넣어주는 많은 요소들 중에서도 오감을 즐겁게 하는 음식과 술은 거의 호불호 없이 통하는 옵션일 것이다.
특히 술은 음식과의 페어링에 따라 다양한 즐거움을 준다. 많은 종류가 있지만 와인 더욱 그러하다. 생산지에 따라 종류도 다양하고 긴 역사를 가진 와인들도 많기 때문이다. 술을 잘 마시고 못 마시고를 떠나서 하나의 문화로 자리 잡았기 때문에 이런 지식과 경험을 알아가는 재미가 상당하다.
이번에 읽은 #신인석 의 #와인스토리 는 ‘각 와인에 대한 저자의 사적인 글+와인스토리+세부내용’ 형식으로 50가지의 와인을 소개해주고 있었다. 흔히 와인소개 책이라 하면 와인의 물리화학적인 풍미에 대한 분석 등 퀄리티 위주의 내용을 기대하기 쉬운데, 이 책에는 개인에세이에 역사, 인문학 등이 섞인 느낌이여서 훨씬 흥미로웠다.
한동안 와인 열풍을 일으켰던 #신의물방울 1권에 나오는 #샤토몽페라 , 저자는 이 와인을 퀸의 노래와 함께 하기를 권하고 있었다. 이 책의 또다른 매력이 바로 각 와인을 즐기기 위한 추천 페어링이다. 때론 음식이기도 했고, 샤토 몽페라처럼 음악이기도 하고, 결혼기념일에 권하는 와인, VIP 고객접대에 적합한 와인, 포도생산지 역사와 관련된 추천 등, 상황에 맞는 분위기에 맞는 와인고르기가 고민될때마다 참고해봐도 좋을 듯싶다.
그리고 흔히 이렇게 소개된 와인들은 보면 유명하고 고가인 경우들도 많은데, 이 책의 와인들은 중저가가 많아서 훨씬 대중적이다. 와인에 관한 스토리를 널리 알리고 접근장벽을 낮춰서 즐겁게 즐길 수 있도록 노력한 저자의 마음씀이 보이는 면이기도 했다.
_돈나푸가타 앙겔리 역시 한국 음식과 페어링이 좋다. 매콤한 맛의 고추장 제육볶음이나 찜닭, 고기의 감칠맛이 일품인 수육과 소불고기 전골과도 잘 어울린다. 풍부한 과일 향과 함께 스파이시한 특징을 가진 이 와인을 한식과 함께하길 추천한다._p151
와인으로 떠나는 역사와 인문학 여행 -저자의 개인 경험에서 나온 에세이도 재미있다- , 이 책과 함께 해보기를 추천한다.
_..가장 가성비가 뛰어난 스파클링 와인은 단연코 스페인 스파클링 와인인 카바Cava인 것 같다. 맥주 대용으로 최고일 뿐더러 김치 냉장고에 보관해 차갑게 마시면 청량감이 가히 일품이다. 카바 중에서 내가 가장 자주 마시는 카바는 바로 보히가스 카바다. 어떻게 이 가격대에 이런 맛과 밸런스가 가능한지 늘 감탄한다. 나처럼 주머니는 가볍지만 마음만은 넉넉하게 와인과 함께하는 시간을 즐기고픈 미생들에게 고마운 와인이 아닐 수 없다._p109
