추추의 집밥 클래스 후기

• 추추의 집밥 클래스
• 추재현
• 2026-06-24

📚 단단한맘과 레이첼의 서평모집을 통해 #도서협찬 받았습니다.

두 아이의 여름 방학을 앞두고 삼시 세끼 해 먹일 생각에 〈추추의 집 밥 클래스〉를 읽게 되었다.
가장 먼저 펼친 부분은 내가 가장 어려워하는 〈나물과 무침편〉과 〈김치편>이다. 콩나물과 시금치는 자주 찾는 식재료인데도 무칠 때마다 양념 맛이 다르고, 아삭아삭한 식감을 살리기도 쉽지 않았다. 또 김치는 시간과 정성이 필요한 음식이라 늘 내 영역이 아니라 생각해 왔는데, QR코드에 이어진 영상과 책을 읽으며 막연한 부담감을 덜 수 있었다.
이후 처음으로 돌아가 〈요리 기본 가이드〉를 읽었다. 평소 궁금했던 미림과 맛술의 차이점, 음식의 간을 맞추는 노하우는 실생활에 바로 적용해보고 싶은 내용이었다. 무엇보다 저자가 수많은 실험을 통해 맛의 아주 작은 차이까지 찾아 낸 요리수업의 내용들도 흥미로웠다.

이번 여름방학에는 책에서 배운 방법들을 따라 만들어, 아이들에게 더 맛있고 건강한 집밥을 차려주고 싶다.