에브리데이 베이글

• 에브리데이 베이글
• 박영경
• 2023-05-22

오후의 빵집 오너셰프이신 박영경지음

23가지의 베이글과 13가지 종류의 스프레드

앞서 만든 베이글을 가지고 만들 수 있는 11가지의 샌드위치가 실려있습니

빵초보도 보고 만들수 있게 베이글마다 공정이 잘 보여집니다.

반죽하기, 성형, 분할, 발효, 데치기등 또 더 자세한 설명이 필요한 부분은 앞장에 더 세세하게 사진과 설명이 있어서 겁내지 않아도 됩니다^^

베이글은 반죽도 가볍게 쳐서 만들 수 있어서 부담이 덜 가는 빵 같아요. 식사빵으로도 참 좋구요. 그리고 우선 만든 베이글이 넘 맛있습니다. 그래서 벌써 입소문나서 내돈내산으로 많이들 사셔서 오븐카페에서는 베이글 도장깨기 하고 계시더라구요. 저도 하나씩 하나씩 도장깨기 들어가려고합니다.
오븐엔조이카페에서 서평이벤트로 책을 제공받아 쓰는 후기입니다.