본 도서는 책과콩나무서평단으로 부터 무상으로 주관적인 리뷰를 했습니다.
기업하는 분들은 누구나 히트상품을 내고싶어 합니다. 부와 명예가 함께하는 소망이죠. 하지만 쉽지 않습니다. 그거 적자만 보지않아도 다행인 경우가 많죠. 그렇다고 모든 것을 운에 맡길 수는 없죠. 그 길을 보여주는 것이 바로 <맛있는 아이디어도감>에서 소개되는 26개의 제품과 질문이라고 합니다. 일본의 식품회사는 흥미롭게도 홈페이지에 자신들의 제품의 이야기가 가득하다고 합니다. 그중에서 저자의 오랜동안의 식품md 경력으로 선별해서 소개합니다.
저자는 박태호 <일본식품비밀노트> 유튜브채널 운영자십니다. 대기업 식품회사 MD셨다고 합니다. 업무로 시작하셨는데 취미가 되었고 다시 일이 되었다는 말씀이 참 의미심장합니다. 취미를 깊이 파다보면 업이 되어버리죠.
처음으로 소개되는 제품은 한국에서도 낯익은 제품이네요. 부서진 라면으로 일본 인기라면 베이비스타라면이라고 합니다. 라면에서 부스러기가 아깝다라는 생각에서 나온 제품이라고 하네요. 불량이라고 버리지않고 그것을 새로움으로 연결한것이 큰 히트로 이어졌다고 하네요. 일본 최고의 스낵회사 가루비도 당연히 한자리를 차지하네요. 사각으로 긴 감자스넥을 긴원통형으로 만드는 놀라운 변신을 해서 자가리코라는 이름으로 히트를 했다는 거죠. 누구를 대상으로 하느냐가 큰 차이를 낸거죠.
유라쿠제과의 블랙썬더는 1994년에 출시되어 싸고 맛있는 초코과자였는데 2013년 의리초코렛으로 마케팅을 해서 성공가도를 이어갔다고 합니다. 한국 오리온의 초코파이 정이 생각나는 브랜딩이네요. 호카이도를 대표하는 편의점 세이코마트도 선정되었습니다. 지역민들에게 깊은 인상을주고 로손, 페일리마트보다 1위를 유지하는 곳이되었다고 합니다. 타마노이사의 스시노코식초는 정말 재미있는 사례네요. 초밥을 만드는 재료를 팔다가 집에서 스시를 만드는 문화가 사라져가자. 원래원료를 식초로 바꿔서 식초회사로 탈바꿈한겁니다.
저자는 26가지 제품에 아이디어체크를 붙여서 질문으로 바꿔놓았습니다. 문제가 없을까?방법은 없을까? 이야기가 없을까. 제품을 생각하고 이러한 질문을 생각한다면 자신의 입장에서 새로운 생각이 떠오르게 될 수밖에 없습니다. 일본여행을 가게되면 꼭 마트는 들려봐야 할듯합니다.
