[100자평] 집에서 이탈리아 가정식

• 집에서 이탈리아 가정식
• 사비노 스구에라
• 2013-12-03

이 책의 장점이자 단점은 간단하다는 데 있다. 간단해서 초보자도 흉내날 만하다는 자신감을 준다는 점은 큰 장점이다. 문제는 너무 간단해 중요한 정보를 생략하기도 한다. 가령 조리과정에 토마토 소스를 투입하라고 되어 있는데, 파스타 요리에서 이 중요한 소스 만드는 법은 책에 안 나온다!