홈베이킹의 후리덤freedom

• 힐링 브레드
• 이언화
• 2009-07-21

음. . . 이책을 한마디로 표현하자믄 "후리덤freedom" 이라고나 할까나

즉, 격식이 느껴지지않는다

그냥 밀가루를 믿고 속재료들을 믿으면 된다
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다른 제빵책들은 약간 엄격한 레시피를 강조하고
해당재료가 없을시엔 불안감마저 들게 하는
요상한(?) 부담감을 주는데
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「힐링브레드」는 그런 느낌이 없다는 것
각각의 속재료들의 성질을 알게해주는것이 가장 맘에드는
부분이다

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#책
#홈베이킹
#힐링브레드