[100자평] 노마 발효 가이드

• 노마 발효 가이드
• 레네 레제피.데이비드 질버
• 2019-12-09

북유럽 최고의 레스토랑 노마가 선물한 발효레시피의 원리와 기술을 그대로 녹였군요. 발효실험실의 노하우가 상세히 담긴 발효 레시피라서 기대됩니다. ~~