인테리어가 멋진 것과 장사가 잘되는 것은 별개구나.
인테리어는 돈을 쓰려고 하는 것이 아니라 벌려고 하는 거구나.
사람들은 차가움(세련됨, 멋짐)보다는 따뜻함(편안함, 낮은 문턱)을좋아하는구나.- P86
써 놓고 보니 또 직관으로 선택한 거지만, 당시에는 제가 그렇게직관적인 사람은 아니었어요. 되려 생각이 많아서 우유부단한편이었습니다.
갈팡질팡 갈지자로 살아오다가 인생에 중요한 순간에 집중하다보니까 그런 능력을 사용하게 된 것 같아요.- P62
이때부터 길을 가다가 장사가 잘되는 매장들을 습관처럼눈여겨봤는데, 정말이지 오랫동안 잘되는 곳에는 공통적으로따뜻함이 있었어요.
한동안(지금도) 유행했던 미니멀하고 세련된 인테리어의 단점은처음 오픈했을 때는 멋진데 빨리 낡는다는 거예요.- P86
군더더기 없고, 깨끗하고, 매끈한 그 느낌을 365일 하루 12시간이상씩 운영하면서 유지하기는 어려워요.
인테리어를 전문적으로 하는 분들도 공간을 만드는 사람이지운영하는 사람은 아니기에 이런 점을 간과할 수 있어요.- P87
공사 항목
현장마다 차이는 있겠지만 대략적인 공사 내용은 아래와 같습니다.
ㅇ철거
ㅇ 전기 공사: 증설, 조명, 냉난방기, 환풍기 등
ㅇ목공, 금속 공사
ㅇ설비 공사: 정화조, 화장실, 수도, 도시가스 등
ㅇ바닥 공사: 에폭시, 타일, 마루 등
ㅇ도장 공사
ㅇ외부 사인(간판)- P88
예산정하기
우선 인테리어 예산을 정하고 공사 내용과 범위를 정해야 합니다.
그리고 그 금액을 반드시 사수하세요.
아무리 멋진 아이디어가 떠올라도 비용 안에서 해결할 수 없으면잊고 다른 방법을 찾으세요.
한계만이 당신을 창의적이게 할 수 있어요.
장사가 운영이 90%라면 누수는 진단이 90%예요.- P137
정신없이 다양한 문제를 해결하다가 문득 깨달은 게 있어요.
모든 문제는 어떤 방식으로든 해결되는구나.
사업이 커질수록 문제도 늘어나는구나.
예전에 해결했던 문제는 더는 문제가 아니구나.
내가 해결하는 문제의 크기가 내 사업의 크기구나.- P137
그러면 사장의 본질은 뭘까요? 아프기만 한 사람일까요?
저는 책임지는 사람이라고 생각해요.
성공한 사람들 중에 사업가의 비중이 높은 것도 그들이 사업을성장시키며 수많은 책임을 감당했기 때문이라고 생각해요.
모든 사장이, 높은 자리에 있는 사람들이, 책임감이 있다고생각하지는 않아요.- P138
사람의 영혼은 자신이 진 책임만큼 성장한다고 믿고 있습니다.- P139
화재사건 후 깨달은 점
ㅇ안전을 최우선으로 할 것.
ㅇ 명분이 없는 일은 고난에 취약하다.
ㅇ 과정이 전부다. 과정 속에 누군가 소외되거나 괴로워하는사람이 없는지 살펴봐라.
ㅇ돈으로 할 수 없는 일을 생각하라.- P142
