초보의 실패를
‘성공의 루틴’으로 바꿔주는 베이킹 교과서
📚도서정보
👉도서명: <홈 베이킹 시크릿 클래스>
👉지은이: marimo 지음
👉펴낸곳: 싸이프레스
@cypress_book
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📚책소개
📚 디저트 온도의 비밀
“레시피대로 했는데
왜 나만 실패할까?”
베이킹 입문자로서
가장 궁금했던 질문에
명확한 답을 주는 책이었어요!
베이킹을 좋아하지만, 막상 하면
속은 덜 익고·겉은 타고·
식감은 매번 들쑥날쑥했던 저에게
이 책은 말 그대로 신세계.
🍪 기본부터 요즘 핫한 디저트까지 한 권에!
머핀·쿠키·스콘·마들렌 같은 스테디셀러부터
카페에서 인기 많은 레몬 케이크, 롤케이크, 타르트까지
무려 43가지 디저트를 초보 눈높이에서 설명해줘요.
또한 오븐이 없어도 가능한
노오븐 레시피도 정말 많아서
푸딩, 크레이프, 젤리, 셔벗,
과일 찹쌀떡 같은 레시피는
부담 없이 만들어 보고 싶었어요!
🍰 “기본은 같아도 맛은 다르다”
marimo의 비밀은 바로
‘재료 온도와 섞는 방법’
이 책에서 가장 놀라웠던 부분은
같은 재료, 같은 양을 쓰더라도
달걀 온도 · 버터 상태 ·
도구를 쥐는 각도 · 섞는 속도
이 작은 차이들이
디저트 완성도를 확 바꾼다는 점!
🥨책에서는
✔ 일반 레시피로 만든 버전
✔ marimo 노하우를 적용한 버전
두 가지 결과를 사진으로 직접 비교해주기 때문에
“아, 이렇게만 해도 달라지는구나!”
하고 바로 감이 와요.
#매력찾기
🧁 홈베이커에게 현실적으로 도움 되는 구성
✔️초보에게 꼭 필요한 오븐 사용 팁
✔️실패를 줄이는 반죽 섞는 노하우
✔️선물용으로 예쁘게 꾸미는 포장 아이디어
특히 블루베리 머핀을
‘일반 레시피 vs marimo 버전’으로 비교한 페이지는
초보자라면 꼭 봐야 할 꿀팁이에요.🦰
🎀 베이킹 왠지 어려웠는데
이 책으로 시작해보려고요!
베이킹은 어렵고 기교가
있어야 한다고 생각했는데
이 책은 ‘포인트만 잡으면
누구나 맛있게 만든다’는 걸 보여줘요.
🥨따뜻하고 친절한 설명 덕분에
“나도 해보고 싶다!”는 용기가 생겼어요!
✏️출판사로부터 도서를 제공받아
서평을 작성하였습니다!
감사합니다, 싸이프레스
#싸이프레스출판사 #싸이프레스출판사
#서포터즈 #싸이프레스서포터즈실용서
