[100자평] 음식의 세계사 여덟 번의 혁명

• 음식의 세계사 여덟 번의 혁명
• 펠리페 페르난데스-아르메스토
• 2018-10-15

아마도 마지막 남은 한권을 받고 책은 품절되었다 세계사라는 이름처럼 넓게 가므로 한 식재료에 대한 깊은 탐색은 없다 그래도 너무 좋은 저술이다. 한두개 오류를 발견했는데, 이렇게 많은 지역과 재료를 다루므로 불가피.