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좋은세상 만들기
  • 맛있는 아이디어 도감
  • 박태호(일본식품비밀노트)
  • 16,200원 (10%↓900)
  • 2026-10-30
  • : 530
  • 이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.

  • 언제나 새로운 아이디어에 대한 갈증이 있습니다.아이디어를 찾기 위해 동종 업계의 다양한 사례를 찾는 것도 의미가 있지만, 다른 업종의 사례를 보면서 새로운 아이디어를 얻을 때가 있습니다.다른 시각으로 바라본다는 것이 더 자연스럽게 느껴지기 때문일 것입니다.제가 이 책을 보게 된 이유도 ‘일본', ‘식품'이라는 다른 나라, 다른 업종의 사례를 보고 싶었기 때문입니다.



    이 책은 저자가 일본 식품 회사의 상품들의 비하인드 이야기를 소개한 유튜브 ‘일본식품비밀노트'에서 시작되었습니다.유튜브에는 제한된 분량으로 모두 알리지 못한 이야기들을 담고 있습니다.
    책을 보면서 일본의 다양한 식품도 흥미로웠지만, 식품을 개발하는 과정에서 나온 비하인드 히스토리가 더욱 관심을 끌었습니다.식품이라는 특성상 맛을 가장 많이 고려하겠지만, 개발 스토리를 공개한다는 것이 흥미로웠습니다.무엇보다 소비자를 위해 모든 것을 바꾼 것이 놀라웠습니다.
    좋은 아이디어는 아무것도 없는 곳에서 갑자기 튀어 나오는 것이 아니었다.이미 존재하는 욕망과 불편, 취향과 한계를 새롭게 바라보는 데서 시작되는 경우가 많았다.상품은 달랐지만, 그 출발점에는 비슷한 질문이 있었다.‘사람들이 지금 정말 원하는 것은 무엇일까?’좋은 아이디어의 출발은 바로 ‘원하는 것'입니다.‘만들고 싶은 것'이 아니라 ‘원하는 것'을 찾아야 합니다.지금까지 실패한 많은 프로젝트 중 상당 수가 원하는 것이 아닌 만들고 싶은 것들이었음을 고백합니다.원하는 것보다 만들고 싶은 것이 더 쉬웠기 때문일 것입니다.
    버려지는 것에 의미를 부여하고, 그 의미를 상품으로 바꿔낸 것이다.더 정확히 말하면, 기존 기준으로는 실패였던 것을 다른 기준으로 다시 해석한 사례다.우리나라에서도 만날 수 있는 베이비스타의 탄생 배경입니다.라면을 만들고 버려지는 남은 자투리 면으로 새로운 상품으로 만들었습니다.어떻게 바라보느냐에 따라 폐기물로 상품으로 바뀔 수 있음을 보여주는 좋은 사례입니다.지금 내가 하고 있는 일 중에서 버려지는 것이 무엇인지 다시 살펴봐야겠습니다.
    원칙을 지킨다는 이유로 소비자가 이미 선택한 행동을 부정하면 브랜드는 현실과 멀어진다.반대로 소비자의 생활을 인정하면서도 제품의 본질을 지킬 수 있다면 금기를 깨는 일은 새로운 생명력을 불어넣는 가장 강력한 기획이 된다.모든 개발의 기본은 소비자의 필요, 요구입니다.원칙을 지킨다는 것은 소비자가 원하는 것을 제공한다는 전제하에 가능한 것입니다.소비자가 원하는 것이 그 무엇보다 우선임을 잊지 말아야겠습니다.적어도 상품 개발에 있어서는 ‘소비자가 왕'입니다.
    좋은 아이디어는 없는 것을 만들어 내는 데서 시작되는 것이 아니라,이미 우리 앞에 있는 것을 조금 다르게 바라보는 데서 시작된다.책의 끝부분에 있는 글입니다.좋은 아이디어를 찾기 위해 지금까지 없던 것을 찾기 위해 부단히 노력하였습니다.하지만 관점을 달리하면 지금의 것을 새로운 것으로 만들 수도 있습니다.이 책을 보면서 아이디어에 대해 새로운 관점을 가지게 되었습니다.맛있게 잘 보았습니다.



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