디저트도 계절을 탄답니다

• 홈디저트
• 우치다 마미
• 2021-10-05

철마다 제철 음식을 챙겨 먹는 일은 즐겁다. 음식뿐만 아니라 디저트도 계절별로 즐길 수 있다. 이 책은 제철 식재료로 계절마다 즐길 수 있는 디저트를 선별하여 소개하고 있다. 디저트도 계절을 탄다니, 새로운 식문화로 한 걸음 다가서는 기분이었다.

저자명을 보니 아마도 일본 분인 것 같다. 그래서인지 흔하게 접하지 못하던 새로운 디저트들이 많았다. 생소하다고 해서 어렵지는 않았다. 레시피들이 쉽고 간단하게 정리되어 있어서, 재료만 갖춘다면 충분히 시도해볼 수 있을 것 같다.

이 책에 나오는 디저트들에는 대부분 바닐라빈, 사워크림, 사탕수수 원당이 많이 사용된다. 공통된 재료들이 자주 나오기 때문에, 재료를 사놓고 다 못 쓸까봐 부담가질 필요 없다. 제철 식재료 몇가지와 아몬드가루, 럼주 정도만 추가로 준비한다면, 이 책을 얼마든지 마스터할 수 있을 거라고 생각한다.

*이 리뷰는 테이스트북스로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성하였습니다.