여행에 대한 책이라면 무조건 좋아하는 나이기에,그리고 음식 문화에 대한 책이라면 정말 정신 못차리는 나라서 이 책을 봤는데 정말 좋다. 뭐라고 말할 것 없이 진짜로 여행 한 번 갔다온 기분이었다.
" 그래서 파리에서는 부촌으로 유명한 16구의 빵이라면 사람들이 침을 흘린다. 이것은 비단 파리에 사는 사람들뿐만이 아니다. ………재미 있는 것이 파리의 빵 굽는 기술자를 뉴욕으로 데려가서 같은 재료로 만들어도 파리에서 구운 빵과 똑같은 맛은 나지 않는다고 한다. -프랑스의 음식문화- "
" ……독일에는 거리거리마다 '비어가르텐'이라는 맥주집이 있는데,그곳은 맥주 한 잔을 걸쭉하게 들이켜며 흥에 젖는 매우 서민적이며 일상적인 공간이다. 맥주집이라고는 하지만 술집이라기보다는 온 가족이 함께 하는 식당이나 문화 공간적인 성격이 강하다.…… -독일의 음식문화- "
" 영국은 아시다시피 섬나라다. 그러니 당연히 해산물이 다양하고,또한 맛이 있다. 특히 영국의 '생굴'은 기회가 되면 꼭 맛봐야 할 품목이다. 그리고 '스코틀랜드 산 연어'는 세계 제일이라고 말할 정도다. 또한 도버 해협에서 잡히는 큼지막한 넙치는 빼놓지 말고 먹어봐야 할 요리인데,영국 도처에 깔려 있는 '피쉬 앤 칩스'집의 메뉴에서 '넙치(sole)'를 찾으면 된다. - 영국의 음식문화 -
" '파프리카(paprica)'는 간단히 얘기해 헝가리의 고추를 가리킨다. 생긴 것은 기본적으로 피망과 비슷하지만,굵고 큰 고추나 토마토 모양에 이르기까지 여러 가지. 색깔도 노랑,빨강,녹색 등 다양하고 맛 또한 펄펄 뛰게 매운 것에서 달콤한 것까지 가지가지다. - 헝가리의 음식문화- "
" ……지방색이 강한 스페인이라 한 가지 음식도 지역마다 독특한 특색이 있고 다양한 요리법을 자랑한다.……빠에야에도 샤프란이 들어간다. 맛도 맛이지만 황금빛을 띠는 요리의 근사한 색깔에 먼저 감탄하게 된다.……쌀을 이용한 또 다른 스페인의 명물요리로는 '오징어 먹물조림밥'이 있다. 이름하며 '아로스 네그로(Aros Negro)'…… - 스페인의 음식문화- "
" …터키에서 술집 대신 발달한 것이 찻집이다. 이곳에서는 터키 사람들이 아주 즐겨 마시는 '차이(Cay)'라는 차가 일품이다. 붉은 빛깔의 차이는 흑해 연안에서 자체 생산되는데,……'터키식 커피'는 커피콩을 다른 곳보다 더 오래 볶아서 가루를 낸다는 특징이 있는데,이것보다 더 특이한 점은 커피를 만드는 방법에 있다.……- 터키의 음식문화- "
" …브라질의 명물 슈라스코는 아주 브라질 적인 특성이 많이 단긴 숯불구이 고기다. 부위별로 두툼하게 썬 고기를 긴 꼬챙이에 끼워 양념을 뿌리면서 숯불에 돌려 굽는다. - 브라질의 음식문화- "
이 밖에도 미국,이탈리아,중국,일본 등의 음식 문화에 대한 설명이 있다. 여행을 갈 때 지참해도 좋을 듯 싶고,한 권 쯤은 가지고 있어도 좋을 듯 싶은 책이다.