커피 샤워

 
비 오는 날 : 커피 샤워(coffee shower) 한 잔 ^^

 

 
준비하기!

아이스커피 원액 60ml, 탄산수 60ml, 레몬주스 20ml, 시럽 30ml, 위스키 조금, 레몬 저민 것 1조각

 
만들어보기!

첫째: 차갑게 한 유리컵을 거꾸로 해 입구에 레몬즙을 묻히고 입자가 굵은 설탕을 묻힌다.

둘째: 레몬주스, 아이스커피 원액, 시럽, 위스키를 따른다. 위스키의 양은 취향에 따라 정한다.

셋째: 탄산수를 따른다. 거품이 올라오며 윗부분에 층이 생긴다.

넷째: 레몬으로 장식한다.

카페 비엔나 아로마

카페 비엔나 아로마

● 재료 : 강하게 볶은 커피 120cc, 계피막대 1개, 정향 4∼5개, 휘핑크림 작은술 2, 굵은 설탕 작은술 2

● 방법 :

① 잘게 쪼개 놓은 계피와 정향을 커피분말에 함께 넣고 추출한다.

② 컵에 굵은 설탕을 넣는다.

③ 향신료가 들어간 커피를 따른다.

④ 휘핑크림을 띄워 놓는다.

⑤ 계피분말을 뿌린다.

※ 오스트리아의 커피 메뉴로, 향기가 아주 강한 커피로 향신료를 좋아하는 사람들이 마시는 커피이다.

아이스크림 커피

ICECREAM COFFEE

차가운 아이스크림과 뜨거운 커피가 어우러진 재미있는 맛

  
재료 : 추출한 커피 100cc, 아이스크림 20g, 시나몬 가루·시럽 약간씩

 
만드는 법 :

1. 컵을 따뜻한 물로 데운다.

2. 컵에 소량의 시럽을 넣고 추출한 따뜻한 커피를 붓는다.

3. 아이스크림 전용 스푼으로 떠서 소복하게 2에 얹는다.

4. 아이스크림 위에 시나몬 가루를 살짝 뿌려서 향과 맛을 더한다.

카페모카

★ 카페모카 - 스페인/네덜란드의 커피 메뉴이다.

□ 재료 : 강하게 볶은 커피 100cc, 따끈하게 데운 우유 300cc, 초콜릿시럽 30cc

■ 방법 :

① 컵에 커피를 넣는다.

② 우유를 가한다.

③ 초콜릿시럽을 넣고 잘 섞는다.

※ 일반적으로 모카라고 부르는 커피인데 초콜릿을 넣은 커피를 말한다. 그러나 우리 나라에서 모카커피는 스트레이트 커피를 말하므로 주의하여야 한다. 

커피 밀크쉐이크

커피 밀크쉐이크

◎ 재료 : 설탕을 첨가한 냉커피 100cc, 바닐라 아이스크림 1개, 얼음 150g

◎ 방법 : 믹서에 전재료를 넣고 믹싱한 다음 유리잔에 따른다.

※ 모카 쉐이크라고도한다. 아메리카 스타일은 아이스크림과 분쇄한 얼음을 사용하는 것이 특징이다.

프렌치 스타일은 달걀을 많이 사용하는 것이 특징이다.