['잰'스타일로 마셔봐!] 카페 그린
재 료 : 커피추출액 1컵, 설탕 1스푼, 휘핑크림과 녹차방 법 : 1. 컵에 설탕을 넣어 약간 진하게 내린 뜨거운 커피를 붓는다.2. 충분한 양의 휘핑크림을 얹는다.3. 그 위에 녹차가루를 뿌린다.
녹차가루의 은은한 향이 커피와 어우러져 그 맛이 매우 매력적인 커피이다.
카페 하와이아노
재료 : 설탕을 첨가한 냉커피 120cc, 얼음 3∼4조각, 파인애플 주스 20cc, 바닐라 아이스크림 1, 파인애플 조각 1
방법
① 유리잔에 얼음을 놓고 냉커피를 따른다.
② 파인애플 주스를 따른다.
③ 아이스크림을 띄운다.
④ 유리잔 가장자리에 파인애플 조각을 끼워 놓는다.
◈ 시트론 카페 로얄(Citron Café Royal)
재 료 : 커피, 설탕, 브랜디 적당량, 나선형으로 자른 레몬 껍질
만드는 방법 : 커피를 컵에 따른 후 사과처럼 깍은 레몬 껍질을 포크에 꿰어 컵위에 들거나 걸쳐 놓고, 레몬 껍질에 브랜디를 붓고 불을 붙인다.
카페 브라질레뇨
재료 : 따끈한 우유 70cc, 강하게 볶은커피 100cc, 블랙 초콜릿을 잘게 부순 것 약간, 소금 약간
① 우유를 거품 내어 컵에 따른다.
② 커피를 따른다.
③ 초콜릿을 띄워 놓는다.
④ 소금을 섞어준다.
※ 열대 저지대에서는 커피에 소금을 타 먹기도 한다. 고기요리 또는 기름기를 많이 섭취하였을 때 마시면 효과적이다.
트로피칼 커피(Tropical Coffee)
남국의 정열적인 무드가 살아 있는 커피로, 화이트 럼을 사용한다.
재 료
만드는 방법 : 설탕과 함께 커피를 따른 후, 위에다 레몬을 띄우고 화이트 럼을 서서히 따른다. 살며시 불을 붙이면 파랑색의 불꽃과 노란 레몬의 운치가 커피의 맛을 돋군다.
◈ 시트론 카페 로얄(Citron Café Royal)