을 죄악시-_-하는 의견들이 요즘 많던데, (저탄고지 다이어트) 우리가 과거부터 늘 먹어온 음식인데 정말 그럴까 의문을 가지고 있던 와중에 접하게 된 책.
현대인이 더 건강해지려면 계란, 생선을 포함한 동물성 단백질을 끊고 통곡물, 구황작물 등의 탄수화물을 섭취하라. 심지어 몸에 좋다고 알고 있는 들기름, 참기름 등의 식물성지방도 지방은 그냥 지방일 뿐이라고 얘기한다.
일단 밥(잡곡밥)을 무척 좋아하는 나로서는 죄책감을 없애주는 감사한 책^^ 기본적으로 채소를 제일 좋아하고 고기는 (거의) 먹지 않고 해산물과 계란, 우유는 약간 먹고 있는데 내게 더 맞는 식단을 찾아야겠다 생각하고 있다.