작게작게님 따라 하기 3탄 - 새콤달콤 골뱅이 소면

술집에 가서 가끔씩 시켜주는 안주 중에 골뱅이소면이 있습니다.
국수도 같이 첨가되어 나오죠. 양념과 함께 열심히 비벼서 먹으면 제법 맛있습니다. 그런데...
술집에서 먹는 골뱅이 소면.. 사실 말이 골뱅이지 골뱅이 정말 조금 넣어줍니다.
물론 장사해서 많은 이윤을 남기는 거야 뭐라 할 순 없겠지만, 그럼 아예 안주 이름 앞에
골뱅이는 왜 붙이는지 이해가 안 되는 경우가 종종 발생했었습니다. 그래서....!
억울하면 집에서 만들어먹으면 되지롱~! 심정으로 한번 만들어 봤습니다.

준비물 :
골뱅이깡통
(Y모사의 골뱅이가 제일 좋습니다. 잡냄새 없고 쫄깃하고..여러 회사 제품이 많긴 하지만 Y모사 것이 제일 맛있더군요.)
대파 1/2, 당근 반쪽, 오이 하나, 양파 하나, 대구포 약간,
-지금부터는 양념장 재료입니다.-
고추장 2큰 술, 고춧가루 3큰 술 설탕 한 큰 술, 식초 한 큰 술, 간장 한 큰 술, 참기름, 깨. 다진 마늘.

1) 골뱅이를 깡통에서 건져내서 칼로 반 토막 내줍니다.
절대 골뱅이 국물 버리지 마세요. 나중에 써먹습니다.
2) 양파와 대파는 가급적 얇게 썰어 찬물에 담가둡니다.
3) 오이와 당근도 역시 가급적 얇게 썰어 줍니다.
4) 대구포를 잘게 찢어 아까 버리지 말라던 골뱅이 국물에 담가 둡니다.
5) 양념장 재로 커다란 볼에 모조리 투하한 후, 열심히 섞어 줍니다. 이때 골뱅이 깡통 국물 두 큰 술 정도 넣어주면 좋습니다.(양념장은 중간 중간 맛을 보며 매운 걸 좋아하시면 고추장을 조금 더 넣으시고, 새콤한 걸 좋아하시면 식초를 더.. 입맛에 맞게 조절하며 됩니다.)
6) 양념장 다 만들어졌으면 1부터 4까지의 재료를 몽땅 집어넣고 마구마구 비벼버립니다.
7) 6을 냉장고에 살짝 집어넣어 두시고 국수 준비합니다. 국수는 적당량 알아서 삶으시면 됩니다. (국수 삶을 때 소금 약간 넣어주는 건 아시겠죠...팔팔 끓을 때 찬물 한 컵 넣어버리면 면발 더 쫄깃해지는 것은 아실 테고...)
8) 냉장고에서 6을 꺼내시면 어느 정도 야채 숨도 죽고 국물도 자작자작 생겼을 겁니다. 이걸 접시 한가운데에 소복이 쌓아놓고 접시 가장자리엔 국수 삶은 걸 놓아줍니다. 장식을 위해 야클님께 깨 좀 얻어다가 위에다 솔솔 뿌리시길....^^

사정없이 마구마구 비벼서 먹으면 됩니다...

뱀꼬리1 : 내가 했지만...느무느무 맛있다...ㅋㅋ
뱀꼬리2: 저 남자 맞습니다..^^ 행여나 초면이신 분들 오해 없으시기 바랍니다.

서울시립미술관, 찾아가는 미술교실

서울시립미술관, 찾아가는 미술교실  [매일경제 2007-05-11 15:26] 

어린이들이 동네에서 쉽게 세계 명화를 접하고 미술을 감상할 수 있는 기회가 마련된다.
서울시립미술관은 이달부터 강북 지역을 중심으로 동네 어린이를 대상으로 '찾아가는 어린이 미술 감상교실'을 운영한다. 평소 문화예술을 접하기 어려운 어린이들에게 미술을 친근하게 접하고 흥미를 길러주기 위한 것으로 수강료나 재료비는 모두 무료다.
서울에 살고 있는 초등학생이면 누구나 참가할 수 있으며, 이달부터 은평구를 시작으로 성북구 노원구 중랑구 강서구 강북구 서대문구 순으로 11월까지 강좌가 운영된다.
강좌 내용은 '명화 속의 동물세계' '인상파 화가들과 함께하는 재밌는 이야기' '명화와 놀면서 상상력 키우기' 등 어린이들이 미술을 쉽게 접할 수 있는 주제로 구성된다. 또 직접 그림을 그리며 표현력을 키우는 실기교실도 함께 진행된다.
참가를 희망하는 어린이나 지역은 서울시립미술관 교육홍보과(02-2124-8924)로 문의하면 된다.

[서찬동 기자]

 출처 : http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2007&no=245944

수동적이지 않은 능동적인 문화행사.
앞으로도 이런 행사들이 자주 좀 더 범위를 넓혀 만들어졌으면 하는 바램..^^
스폰지같은  흡수력을 가진 어린이들에겐 좋은 미술문화 체험의 시간이 될 수 있으리라 기대된다.

안경 슈퍼 체인지

"메차장님 안경에 뭐가 잔뜩 묻었어요..!!"

사무실 막내가 속도 모르고 이런 말을 한 적이 있다. 뭐가 잔뜩 묻은 게 아니라 오랜 세월을 거쳐 왔기에 엄청난 표면손상과 코팅의 벗겨짐으로 인해 닦아도 닦아도 지워지지 않은 흔적이라는 사실을 모른 채…….

이런 관록(?)을 자랑하던 안경을 드디어 바꾸게 되었다.

초등학생 때부터 쓰기 시작한 안경은 안경 벗으면 눈에 뵈는 게 없는 나에겐 많은 것을 보여주었다. 어렸을 때 한 달에 평균 한개 이상의 안경을 박살냈던 난 그나마 나이가 들면서 그 빈도수에서 적어졌고 결국 신검때 군의관에게 시력이 지독히 나빠 비상체제 때 아군 적군 가리지 않고 총질을 할 위험인물로 분류되어 군복무와 예비군까지 월반하여 민방위에 배속되는 과정도 겪었었다.

"메피스토 씨는 눈이 참 작으세요...?"

허허 웃으며 안경 벗어주면 다들 휘둥그레.. 생각보다 눈이 크시군요...라는 소리도 제법 들었었는데.. 나이가 들고 자립경제체제를 구축하면서 안경에 돈이 많이 든다는 사실을 알게 되었다. 과학의 발달로 인해 과거 플라스틱 재질의 안경알을 구비하지 못한 나는 언제나 무거운 유리알 이였으나 이젠 비싼 가격의 고굴절 플라스틱 안경알로 교체를 하게 되었던 것. (그래도 너무 비싸다.!)

"왜 렌즈를 사용 안하시나요..?? "

콘택트렌즈를 사용해 봤으나..성격만큼이나 안구상태도 지랄 맞아서인지 한 달 쓰고 각막염 제대로 걸려 고생한 후 다시 안경으로 컴백 해버렸다. 그리고 콘택트렌즈 역시...주문 제작해야 한다고 한다. 일반 범용 렌즈를 사용 시 얇은 안경을 써야 하다는 안과의 통보를 받았던 것. 그래도 이때만큼 누가 나보고 눈 작네요? 라고 말한 사람이 없었던 것이 기억난다.

뱀꼬리 : 잡티 없이 사물을 바라보니 세상이 다 아름답게 보인다.!

우앗~! 이 가증스런 설정샷~!   하지만 오늘 엄청나게 졸렸다는...

작게작게님 따라하기 2탄 - 면빨과 밥빨이 동시에 땡길 때...

만들어 먹은 배경 :
마님은 오늘 공연준비로 늦게 귀가예정.
다른 집안 식구들(주니어, 할머니, 할아버지)은 이미 저녁식사가 끝난 상태.
이것저것 차려먹기 귀찮은 차에 라면이 땡길 때....
집에는 사골을 우려낸 국물이 있으나 4일 먹었더니 슬슬 물릴 때..
아울러 밥도 같이 먹어야 겠다는 욕구...

만드는 법:
언제나 그렇지만 초간단.!
1)아무라면이나 상관없음 개봉 후 스프류만 꺼낸 후, 봉지 주둥이를 단단히
다물고 손바닥 혹은 기타 물건을 동원해 라면덩어리를 뭉개준다.
(라면양은 스스로의 식탐에 의존..반개가 적당.)

2)평소 라면 끓이는 물보다 반..아니면 그보다 더 작게 작게 (뉘시더라?)물량을
조절하여 물이 끓기 시작하면 박살낸 라면 투하.

3)라면의 끓어오르면 라면 스프 투하.
(스프 한 봉지 다 넣으면 끝장. 물량이 적으니 당연히 스프 량도 반에 반 정도만..)

4)국물이 자작자작 끓어오를 때 마늘 다진 것 작은 수저로 한 수저 투하.

5)끓고 있는 동안 접시의 한쪽 귀퉁이에 예쁘장하게 밥 담기 시작.
(밥량도 역시 본인의 식탐에 맞게 조절.)

6)라면 불 끄고 잘게 썬 파 투하 (좋아한다면 소복하게 듬뿍!)
(만약 집에 물 녹말이 있다면 이때 살짝 뿌려주면 껄쭉한 식감을 얻을 수 있음)

7)다 끓인 라면 5)의 밥 위에 솔솔솔 올려놓음.

8)잘 섞어서 한입씩 떠먹으면........먹을 만함...^^

이름을 꼭 붙이자면....라면 덮밥...??

삼가해야 할 사람 :
라면을 싫어하는 사람. 밥, 라면을 같이 먹는 걸 야만적 이라고 생각하는 사람.
양조절이 불가능한 사람.. 메피스토 페이퍼의 내용을 100% 신뢰하는 사람..
(맛은 주관적인 겁니다...흐흐흐)

작게작게님 따라 하기- 나 혼자 객기 요리

결혼하기 전 집에서 혼자 반찬 만들어 뚝딱뚝딱 밥은 제법 차려 먹었었다.
자취를 하는 것도 아닌데도 말이다.

오늘 저녁엔 뭘 먹나 생각하다 냉동실 안에 있는 연어 한토막이 생각났다.
아울러 아버지 친구 분이 잔뜩 따다 주신 돌나물도 생각이 났다.
오예~ 얼마 전 마트에서 구입한 이탈리안 드레싱까지 생각나버린 것..

집에 전화 걸어 연어 해동을 통보하고 집에 오자마자 만들기 시작.

1. 연어를 적당한 크기로 썬다. 식감을 위해서라면 되도록이면 얇게 썰어야
하겠지만, 생각보다 살이 무르니 조심스럽게 썬다.

2. 썬 연어를 후추 소금 밑간하고 올리브유 약간 둘러 조물조물 주무른다.
(살살 다루자 살 뭉개진다..)

3. 커다란 접시에 밑간을 한 연어를 두르고, 위에 돌나물을 얹힌다.

4. 이탈리안 드레싱을 뿌려주면 초간단 연어 돌나물 샐러드 완성.

*.연어의 효능
연어는 해초(海草)를 먹고 산다. 연어의 영양은 바로 이 영양이 풍부한 해초에서 비롯된다.
연어에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어 있다. 연어의 오메가-3는 혈액 찌꺼기를 녹여주어 체외로 배출시킴으로써 동맥경화와 같은 혈관질환이나 심장질환에 매우 좋다.
연어의 오메가-3는 체내에 축적된 불필요한 기름을 몸 밖으로 배출하기도 한다. 또한 관절염에도 효과가 있어 류머티즘을 예방하고, 노인성 치매를 방지해준다.
연어는 장기간 섭취하면 지친 피부 세포를 치료한다. 보습 효과가 뛰어나기 때문에 건조한 피부를 촉촉한 아기 피부처럼 만들어주는 효과도 있다.
연어에는 비타민 A가 풍부하게 들어있다. 따라서 눈이 쉬 피로해지는 학생이나 직장인들의 시력보호에 좋다.

뱀꼬리: 따라하다하다 사진 초점 흔들리는 것까지 따라하다니....쳇