고구마치즈케익

지난 일요일이 옆지기의 생일이었네요.
음력이다보니 11월 말이나 12월 초에 있었는데 올해는 많이 밀려서 연말까지 왔네요.
덕분에 마당발인 옆지기 여기저기 모임에 참석해 육류를 너무나 많이 즐기고 다니기에
집에서까지 좋은 음식(?)을 할 필요는 없을것 같구...
그렇다고 아무것도 안해주면 서운할것 같아서 미역국 끓이고 나물반찬에 샐러드 준비하고
오랜만에 큰맘먹고 케익을 준비했어요.^^

치즈케익은 이번에 처음하는거라 실패할까봐 걱정했는데 모양은 그래도 맛은 좋더군요.^^



방법도 그리 어렵지 않고 오븐이 없어도 되니 도전해볼만 하답니다.
원작자인 콩지님은 단호박치즈케익을 만들었는데 준비된 단호박이 없는 관계루
집에 많이 있는 고구마를 넣어서 해보았어요. 처음 하는 주제에 재료까지 바꿔가면서
참으로 대담하지요? ㅎㅎ 비싼 크림치즈 버리게 되면 어쩌려구...



일단 다이제쿠키를 부셔서 반죽한 것으로 바닥을 깔아주고 반죽을 넣어서 밥솥에서 한시간
만능찜으로 쪄주기만하면 끝이랍니다.^^
바닥도 원래는 까메오쿠키로 만들었던데 집앞 슈퍼에서 까메오쿠키를 팔지 않아서 다른
레시피에 다이제쿠키 사용한걸 보고 그것으로 대체했지요. 그런데 반죽이 너무나 질게 되어서
집에 있던 까메오쿠키를 조금 섞었더니 색상이 웃기게 되었네요. -.-;;;



찜이 끝나면 식힌후 치즈케익은 냉장고에 차게 보관해서 먹어야 제맛이라길래 위에 장식좀
얹고 냉장고에 보관했다가 잘랐어요.
치즈케익의 촉촉한 속살을 보여드리고 싶어 잘랐는데 저희집 칼이 부실한 탓에 부스러진
지저분한 모습을 보게 되는군요. ㅜㅜ 그나마 이쪽이 좀 깔끔하게 잘려서 찍어 보았는데...
이번에 제빵재료 주문하면서 빵칼을 새로 구입했으니 다음번에는 깔끔한 단면을 보여
드리도록 할께요~~~ㅎㅎ

제 경험상 지금까지 먹어보았던 치즈케익은 조금 느끼하다는 생각이었는데 고구마가
들어가서 그런지 조금은 투박한 맛이지만 대신에 느끼함이 없어서 좋더군요.
지금까지 제 맘데로 만든 고구마치즈케익 이었답니다.
여하튼 맛나게 잘 먹었습니다.^^

늘어나는것과 망가지는것의 차이

울둘째는 정말 장난이 심하다. 
지인들의 얘기로는 보통 남자아이들이 다 그렇다는데
울큰아이가 워낙 얌전했기에 내게는 버거운(?) 존재다.^^
거기다 말로도 엄마와 장난을 한다.
얼마전 내복 웃도리를 늘여서 장난을 하길래...

엄마  :  H야! 그렇게 하면 옷이 망가져.
H  :  아니야, 안망가져...    늘어나...
엄마  :  -.-;;;;;

어제도 똑같이 옷을 늘리며 장난하는 아이에게
내깐에는 열심히 머리 굴려서

엄마  :  H야! 그렇게 하면 옷이 늘어나잖아.
H  :  아니야, 안늘어나...     망가져...
엄마  :  -.-;;;;

아~~ 난 도저히 너에게 당할수가 없다.  
그저 웃을뿐~~~ㅎㅎㅎ 
그런데 H야! 너 늘어나는것과 망가지는것의 차이가 뭐니?

왜 말은 안예쁘게해?

요즘 날씨가 너무 추워서 집앞에 나가는것도 귀찮다. ^^
큰아이도 현관 앞에서 학교 잘 다녀오라고 보낸다.
그러다보니 하루종일 집에서 작은넘과 보내야한다.
작은넘은 아침에 조금 늦게 일어나는 대신에
낮잠도 안자고 밤에도 형 공부하는거 봐주다보면
늦은 시간에 자는게 일상화 되어있다.
40개월밖에 안된넘이 무슨 에너자이저도 아니고...-.-;;
거기다 잠시도 가만히 있지 못하다보니 하루종일 말썽이다.
그럴때마다 빨리 저것을 유치원에 보내야한다고 다짐한다.^^

여하튼 그러다보니 아이에게 항상 이쁜말이 나갈수는 없다.
그래도 요것이 애교쟁이다보니 말썽을 부리고 엄마가 기분이 안좋아보이면
엄마한테 안겨서는 "엄마, H가 이뻐? 안이뻐?"라고 묻는다.
화가나서 대답을 안하고 있으면 대답할때까지 계속 묻는다.
그 모습이 웃겨서 결국은 웃으며 이쁘다고 대답한다.

어제도 말썽을 부리고 같은 질문을 하는 아이에게
"아, 그래 이뻐~~~"하고 소리를 꽥 지르며 대답했다.
그랬더니 작은넘 인상을 쓰며 "근데 왜 말은 안 예쁘게해?"라고 묻는게 아닌가?
아~~ 이런 엄마의 감정을 들켜버린 느낌이었다.^^
이렇게 품에 안길때가 이쁜건데... 
아들만 있다보니 좀 더 크면 얼마나 무뚝뚝해질까 생각하니 씁쓸하다.
그래... 오늘은 좀 더 많이 이뻐해줄께~~~~

오랜만에 달탱이 소식

오랜만에 우리집 달탱이 소식 전합니다.^^ 
그전에 얻어온 새끼 달팽이 들은 역시나 오래 가지 못하고
울집에서 깨어나온 달탱이 만이 혼자 자라고 있답니다.
이젠 매일 밤마다 나와서 상추 한장은 거뜬히 해치우고
아침이면 흙 속으로 들어가 하루종일 잠을 자지요.
왼쪽 구멍을 보면 이제 꽤나 커진 달팽이를 짐작 할 수 있겠지요?
피부는 우유빛처럼 뽀얗고 등껍질의 나선은 다섯개 정도 보이네요.
혼자서도 씩씩하게 잘 크고 있는 달탱이 응원해주세요~~~^^
그나저나 짝꿍은 어디서 구해오나....... -.-;;;;;

참!!! 짝꿍 얘기가 나와서 하는 얘긴데...
달팽이는 암수한몸으로 이루어져 있지만
짝꿍이 있어야만 알을 낳을 수 있다고 합니다.
그런데 울 큰넘 던지는 질문에 답을 할 수 없네요.
"엄마, 그럼 달팽이가 둘다 알을 낳아 한마리만 알을 낳아?"
아~~~ 그건 나도 모르겠다.
이 답은 또 어디가서 알아오나? -.-;;;;
아시는분 답좀 주세요~~~

책 많이 읽으시나봐요?

나도 한번 해볼까하고 시작한 서평단 덕분에 일주일에 한번씩 알라딘 택배가 도착한다.
우리동네 알라딘택배는 고상하게 생기신 아주머니께서 전해주시는데
덕분에 택배를 받을때도 기분이 좋다.

몇주전에는 내가 주문한 책에 서평단 도서에 난장에서 뽑혀 받은 책까지
삼일 연속으로 알라딘택배가 도착하니 아주머니께서 한말씀 건네신다.
"책 많이 읽으시나봐요?"
난 그저 웃음으로 대답한다.
왜? 책을 많이 읽고 있지 못하기 때문에...^^
이럴때 한꺼번에 모아서 보내주면 택배비도 아끼고 좋은데... 쩝...

어제도 택배아주머니께서 책을 전해주시며
"무슨 책을 이리 많이봐요?"
저요? 책 많이 보고싶지만 이핑계 저핑계로 못 보고 있는데
오실때마다 이런 질문을 주시니 어디로 숨고싶다. ㅎㅎ
근데 이제 서평단도 마무리 되어가고 책 구매를 자제하는 분위기이니
인상 좋으신 택배아주머니도 못 뵙게 되겠구나......