전출처 : 꽃임이네 > 요리
*단호박 조림
재료 :단호박 ,꿀 ,설탕 ,요리엿 ,물
만들기 :단호박을 찜통에 넣고 10분 쩌 줍니다 .
찐 단호박을 십자로 4 등분하여 잘라 주시고 .
냄비에 담호박을 넣고 물을 자작하게 붓고 ,꿀 설탕 ( 달게 드시고싶으면 ,설탕이나 꿀을 더 넣어
드시면 되고요 ,단게 싫으면 ,꿀이나 설탕을 적게 넣으시면됩니다 )
먹기 좋은 상태가 되면 요리엿을 넣어주면됩니다 .
너무많이 조리면 안되요 .조만간 사진오릴께요 .
*건 새우 (새우에는 단백질과 칼슘을비롯해 무기질 비타민이 많이 함유하고있습니다 )
재료 :중간 새우 ,케찹 ,간장 (조림용 ,진간장 용)설탕 .참기름,통깨 .청주 ,(맛술)
만들기 :올리브오일을 붓고 건새우를 넣고 볶다가
조림장 (케찹 1:간장 2:살탕:2청주 (맛술 :2)넣은뒤 조려준다 .
다조린 새우에 참기름 ,통깨 ,요리엿을 넣어주면 됩니다 .(요리엿을 넣을 땐 불을 끄고 넣어주시면
나중에 딱딱하지않고 윤기 가 ~~~~~나지요 .
*닭 봉
재료 :닭봉 ,생강 ,파 ,마늘 ,요리엿 ,우유 ,간장 ,설탕 .침기름 ,청주 ,
만들기 : 닭봉을 깨끗이 씻어 우유 .생강 넣고 2~4시간 재워놓고
물,닭봉 ,생강 ,청주 ,파 를 넣고 15분 정도 삶은뒤 ,삶은 물을 따라 버리시고 .
삶은 닭봉과 (물 ,간장 2:설탕1:맛술 1) 조림장을 넣고 조려줍니다 .
적당히 조려지면 ,요리엿( 참기름 조금 )넣어 주면 되고요 마무리는 통깨 로 ..
전 여기다 떡뽁이 떡을 넣어 먹 습니다 .
*꽃임이네 꽃게탕
재료 :꽃게 ,새송이 ,호박 ,파 마늘 ,소금 ,외간장 ,된장 ,고추가루,청주
아이들이 꽃게탕을 좋아해서요 .간단하고 안 맵게 하고요 .
어른 들만 드실경우 꽃게 해물탕처럼 여러야채와 맵게 끊여 먹습니다 ,
*평소 아이들이 좋아하는 안 매운꽃게탕을 적을 께요 .
만들기 :적당한 물을 붓고 ,멸치 다시다로 넣고 끊인다음 ,된장 2 고추가루1/2 넣고
손질한 꽃게을 넣고 적당히 익으면 호박 ,새송이 버섯 ,파 마늘 을 넣고 마무리는 청주 조금
간은 처음엔 외간장 조금넣어주고요 ,나중에 소금으로 간하면 맛이 시원합니다 ,
또 맵지않아 아이들이 먹기좋고요 .
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이제야 꽃임맘님이 올려주신 레시피를 보게 되었습니다. 저 요즘 꽃임님 서재에 심심하면 들락 날락 했는데... 왜 이건 못본거죠.... 미쳤어. 미쳤어.(자책)
약속 지켜 주신거 감사해요... 저는 너무 바쁘셔서 못 올려 주시나 했는데...
특히나 단호박찜 울 아버님 너무 좋아하실것 같아요. 연세가 많으신 관계로 무른 음식 좋아하시거든요...
아이들 간식으로도 그만이겠어요...꽃임님 아이들 너무 좋겠어요...정말 훌륭한 맘이예요. 닮고 싶어요.
레시피 너무 감사하구.... 훌륭하게 써 먹어 보겠습니다.
잘 될진 모르겠지만요.... 다시 한번 정신 없는 저를 용서하시구... 감사해요....