표지의 갯장어가 꼬들꼬들, 햇양파가 아삭아삭

오늘도 잘 먹었습니다 - 갯장어가 꼬들꼬들, 햇양파가 아삭아삭
가쿠타 미츠요 지음, 염혜은 옮김, 모가미 사치코 그림 / 디자인하우스 / 2013년 3월

음식 얘기는 별 대수롭지 않은 얘기지만 읽고 있으면 웬지 사람이 행복해집니다. 제가 싫어해서 평소 절대 먹지 않는 음식조차도 맛있겠다며 읽게되죠. 웬지 모르지만 음식은 화면으로 직접 보여줄때보다 오히려 책으로 읽으면서 머리속에서 상상할때 더 생생하게 느껴지는것 같습니다.

이 책도 표지의 갯장어가 꼬들꼬들, 햇양파가 아삭아삭-이라는 문구에 빠져서 산 책인데 사실 갯장어도 햇양파도 안좋아하거든요. 이 책을 읽으면서 특히 좋았던건 작가분도 저같은 편식쟁이라는 점입니다. 오로지 고기만 밝히고 야채나 생선은 엄청나게 싫어했다고 스스로 당당히 밝히고 있는데 특이한 점은 30세 이후에 편식하는 습관을 몽땅 고치겠다고 마음먹었다는 점입니다. 고기를 너무 많이 먹어서 고지혈증 진단을 받고 고치려고 했다는데 그게 노력으로 고쳤다는 점이 특히나 그렇게 늦은 나이에 고쳤다는 점이 정말 대단하더군요.

저도 편식쟁이라 아는데 이거 고치기 참 힘들거든요. 저도 역시나 고기만 좋아하는 육식파거든요. 채소도 그다지 좋아하지 않지만 특히나 샐러드같은 생야채는 질색입니다. 나물이라면 모를까 생야채를 우걱우걱 씹는건 이해가 안되요. 채소가 몸에 좋다고 하지만 정말 그렇기만 하다면 인간들은 지금쯤 초식동물로 진화했겠죠. 골고루 먹는게 좋다는건 알지만 그래도 역시나 고기가 좋거든요.

편식이라고 해도 전 집밖에서는 굳이 그렇게 가리지 않습니다. 사회생활을 1,2년 한것도 아니고 하니 제가 좋아하는것만 먹기는 힘들거든요. 분위기 따라서, 혹은 보스의 마음에 따라서 먹기 싫은것도 먹어야 할때가 있고 더구나 이 나이 먹고서 식당에서 음식투정 할 수는 없으니까요.

다만, 절대 먹지 않는것이 있으니 회입니다. 이것도 뭐 초장범벅으로 먹으면 목구멍으로 넘길수야 있지만 그건 먹는게 아니고 또 싼 음식도 아닌데 그러면서까지 먹을건 없다 싶어서 회만은 절대 먹지 않습니다. 그건 도대체 무슨 맛인지 도저히 모르겠어요. 구운 생선은 좋아하는 편인데.

책에 나오는 음식을 대부분 제가 싫어하는 쪽입니다. 예전에는 작가분도 싫어했다가 편식을 고치기로 마음먹은후에 좋아지게 된 음식이 주로 나오는데 그게 저도 대부분 싫어하는 것들이더라구요. 먹기는 먹지만 내 돈 주고 사먹지는 않는다 뭐, 이런 영역에 속하는 음식들입니다. 읽는 동안 정말 맛있을까? 편식을 이럴게 극적으로 고칠수 있을까? 하는 생각을 하며 읽었지만 글을 너무 맛깔나게 쓰셔서 안좋아하는 음식들인데도 재미있게 읽었습니다.

그리고 조금 반성도 했구요. 노력하면 결국 편식조차도 고쳐지는구나 싶은게 조금 반성이 되더라구요. 하지만 별로 고치고 싶지는 않습니다. 아직은요. 좀 더 철이 들면, 그때는 바뀔지도 모르죠.

이런것의 음식 포르노?

쿡스투어 - 세상에서 제일 발칙한 요리사 앤서니 보뎅의 엽기발랄 세계음식기행
앤서니 보뎅 지음, 장성주 옮김 / 컬처그라퍼 / 2010년 2월

이것 역시 산지 2년여가 지나서야 읽게된 책입니다. 좀 애매한게 이 작가분인지 셰프분인지의 전작인 키친 컨피덴셜이란 책, 미국에서는 선풍적인 인기를 끌었다지만 전 영 마음에 들지 않았거든요. 그런 주제에 이 책은 왜 샀담 이러는 사이에 2년이 지나고 말았네요.

이 책은 작가분인지 셰프분인지가 어느날 전 세계를 돌면서 완벽한 한끼를 먹고 그걸로 책을 쓴다는 기획을 합니다. 기획은 TV제작사들의 마음을 움직여서 카메라맨을 대동한채 남의 돈으로 전 전세계의 모든 음식을 먹겠다고 희희낙락하지만 현실은 그렇게 녹록치는 않습니다. 카매라맨의 권유로 먹고 싶지 않은걸 억지로 먹을때도 있고, 토하는 장면을 옆에서 찍어대지 않나, 하기 싫은 장면도 억지로 연출해야 하는 등 싫은 일도 있지만 멋지게 먹고 마십니다.

직접 돼지도 잡아보고, 사막에서 새끼양 구이를 먹기위해 직접 새끼양을 사서 사막으로 가고, 러시아에서는 마피아들이 가는 곳도 가보는등 모험과 낭만과 음식이 흘러넘치는 여행을 합니다.

서평이라고 쓰기도 참 애매하네요. 그저 세계 각지에서 먹고 싶은것, 먹기 싫은 것 등등을 먹으며 돌아다닌다는게 전부입니다. 저야 감탄을 하고 침도 좀 흘리면서 재미있게 봤습니다. 맛있겠다를 연발하며 읽기 했지만 실제 저보고 먹어보라고 하면 전 좀...이러면서 뒤로 물러설것 같네요.

전 음식에는 은근히 보수적이고 약간은 편식기질도 있는지라 뭐든 잘 먹지는 않거든요. 짜고 매운것 좋아하고 달고 신것은 싫어합니다. 고기는 좋아하지만 해물은 별로. 날것은 질색이고 핏물이라면 질겁하죠. 비린내에도 약한 편이고 비위도 그렇게 강한 편은 아닙니다. 말은 이렇게 해도 사실 한국음식중에 못먹는건 회뿐. 나머지는 다 먹기는 합니다.

하지만 외국 음식은 다르죠. 전 치즈에 익숙해지는데 무척 오래 걸렸거든요. 아직도 크림에는 적응해 가는 중이고요. 스테이크도 여전히 미디움레어를 시키는데 거부감을 느끼고 있습니다. 그렇다고 용감하게 웰던을 외치지는 않습니다만. 어린애마냥 콘수프냐 양송이수프같은거나 좋아하고 다른 수프는 먹는데 힘들어하죠.

허나 책에서는 무엇이든 가능한 법. 새끼양 불알도 맛있을것 같아-라는 망발을 외치며 읽었습니다. 이것이 요즘 유행한다는 음식 포르노인가-하는 생각이 들더군요. 정말이지 실제 포르노 영화도 못따라올것같은 궁극의 쾌락이라는 생각이 들었습니다.

책과 여행과 고양이

책과 여행과 고양이 - 최병준의 여행공감
최병준 지음 / 컬처그라퍼 / 2011년 12월

책을 볼때면 매번 하는 후회중 하나가 내용 좀 보고 사자-입니다. 전 그냥 감으로 책을 사는 편인데 말이 좋아 감이지 사실은 표지와 제목만 보고 올~느낌 좋은데, 재밌어보인다-라면서 책을 사는 사람입니다. 표지 디자인과 제목이 저에게 좋게 느껴진다면 그 편집자가 나랑 비슷한 코드를 가진 사람일꺼라고 믿는거죠.

허나 실제로는 표지 디자인이 좋다고 내용이 좋은것은 아니며, 제목이 멋지다고 내용도 멋진것은 절대 아닌법이라, 수많은 실패를 거듭하며 그때마다 후회하며 제발 미리보기 좀 하라니까-라며 스스로를 책망합니다.

그런 점에서 이번에 고른 책들이 다 표지랑 제목만 보고 골랐음에도 불구하고 내용이 마음에 들어서 기쁩니다. 인생의 낮잠도 그렇고, 이 책과 여행과 고양이도 그렇고요.

표지의 사진과 제목이 정확히 일치하는 이 책. 책과 여행과 고양이. 이 셋은 저의 로망입니다. 읽은 않은 세상의 많은 책과 가보지 못한 온갖 곳들 그리고 키우지 못하는 고양이는 언제나 저를 설레게 하는 것들이죠. 물론, 셋 다 현실로 이루기에 힘든 것들이구요. 세상에는 읽지 못한 책들이 언제나 훨씬 많을테고, 여행은 사실 실제 가는건 너무 고생스러워서 그렇게 좋아하지 않고, 고양이는 엄마의 반대와 저의 털알레르기로 말미암아 키우기 요원하구요.

하지만 제가 좋아하는 이 세가지가 등장하는 책을 어떻게 사보지 않을수 있겠습니까? 첫 챕터인 공항부터 마음에 딱 들더군요. 알랭 드 보통의 공항에서의 일주일이 등장하는 순간 배로 마음에 들었구요. 솔직히 이 책에서 인용하는 책들의 대부분을 제가 본 책이라서 그 점이 더욱 마음에 들었다는 점, 인정합니다. 웬지 동질감이 느껴져서 더 좋더라구요. 거기다 읽은 책이 비슷하다는건 서로의 코드가 비슷하다는 점이니까요.

게중 특히 마음에 든 챕터는 고양이에 대한 챕터입니다. 세상에는 고양이같은 여행이 있다구요. 제가 진짜 추구하는 여행이 바로 고양이 여행입니다. 게으르게 뒹굴거리며 현지인 흉내내기. 이게 바로 제가 꿈꾸는 여행이죠. 무거운 배낭에 발 부르트게 걷는 고생스러운 여행은 까놓고 말해서 싫어합니다. 20대때야 그런 여행도 좀 가봤습니다. 외국은 아닙니다만, 나름 배낭지고 산도 오르고 텐트에서 자보기도 했죠. 결론은 제가 그런 여행을 안좋아한다는 걸로 났습니다. 그 사실을 안 후로는 1박을 넘어가는 여행은 일절 안갔습니다. 고양이 여행은 돈이 많이 들거든요.

지금이야 갈려면 갈수도 있는데 우리 강지들땜에. 몇박 몇일을 엄마한테 오롯이 맡겼다간 돌아오자마자 이 놈들 갖다 버리자고 난리 날것이 뻔합니다. 고생 싫어하는 제 성격이 어디서 왔겠습니까? 다 물려받은겁니다. 솔직히 저도 그 돈으로 책이나 더 사보자 싶은 마음이 더 크구요. 모든걸 다 누리기에는 가진게 정해져있으니 전 하나에 집중하고 있습니다. 바로 책이죠. 나머지 여행과 고양이는 책으로 대리만족하며 살고있고, 그 점이 더 좋다고도 생각합니다.

하지만 이런 멋진 책을 읽다보면 내가 무언가를 놓치는게 아닐까 하는 생각이 들기도 합니다. 지금이라도 어딜 가볼까 하는 생각에 엉덩이가 들썩대기도 하죠. 이국의 땅 어딘가에 날 기다리는 모험과 로맨스가 있는게 아닐까 하는 망상을 잠깐, 아주 잠깐 하지만 결국 다시 주저않고 맙니다. 게을러서 말이죠. 날 들뜨게 했던 책을 다 읽고 옆으로 던지며 이불 위에서 한바퀴 대굴 굴러서 다음 여행 책을 집어들며 말합니다, 걍 내 방 안 여행이 최고야, 내 방 여행을 주제로 한 책도 있다구(아, 물론 이 작가분의 경우 자의는 아니었죠)-라고요.

멋진 여행기, 읽고 나도~~라고 외치며 용감하게 떠날수 있다면 그것도 좋지만 이야~ 정말 멋졌어요, 꼭 여행을 갔다온거나 마찬가지야-라는 느낌만으로도 충분하지 않을까요.

ps. 사실 제가 읽은 책중 가장 제가 강력하게 여행의 욕구를 일으킨 책은 여행서가 아니었습니다. 바로 얀 이야기죠. 그것도 본문이 아니라 후기 부분입니다. 얀과 카와카마스의 관계에 대해 말하는 그 후기는 제가 아는 한 어느 여행서보다도 강력한 부름을 일으켰더랬죠. 물론, 실제로 떠나지는 않았습니다만.

대단한 호주 여행기.

빌 브라이슨의 대단한 호주 여행기
빌 브라이슨 지음, 이미숙 옮김 / 랜덤하우스코리아 / 2012년 1월

빌 브라이슨님의 새 여행기. 이번은 호주입니다. 그동안의 영국, 미국, 유럽에 비하면 다소 멀기는 하지만 역시나 유렵권이군-이라고 생각했지만 생각보다는 오지가 많이 나오더군요. 물론 오지라고 해도 정말 배낭메고 텐트치고 다니는 그런건 아니구요. 좋은 차에 호텔에서 묵으면서 바에서 맥주를 마시며 노는 풍족한 여행이긴 합니다.

다만 호주 전체가 워낙에 아직도 도시보다 텅 빈 사막과 오지가 많다보니 그렇게 된것이라고나 할까요. 호주의 오지를 소개한다고 하길래 이 작가분이 웬일?이라고 생각했습니다. 사진으로 봐도 알 수 있듯이 푸근하고 넉넉한 분이신데 체구에 걸맞는 푸짐한 식욕과 미국인다운 무한차량사랑을 가지고 계신 분이라 여태까지의 여행기중에 진짜 힘든 여행기는 없었거든요. 단 하나, 나를 부르는 숲이라는 책에서 애팔래치아산을 종주하는 이야기가 이야기가 나옵니다만 그것도 오지라고 하기는 힘들죠. 마음만 먹으면 언제나 도시로 복귀가 가능하니까요. 그래서 호주의 오지를 보고싶다는 작가의 말에 의아했습니다만 이걸 오지 여행이라고 하기는 힘들겠더군요. 힘좋은 사륜구동차로 도로가 뚫려있는곳으로 해서 적어도 작은 마을과 묵을 호텔, 마신 맥주가 나오는 바가 있는 곳만 가시더라구요.

그럼에도 불구하고 재미있는 여행깁니다. 이 작가분 특유의 수다와 재치가 가득란 필력이 여전히 돋보이는 책입니다. 수다스러운 작가분답게 책 두께도 적당히 두툼하고, 내용도 가득합니다. 이 분의 유머러스한 글솜씨야 익히 알려진 점이고요.

우리가 흔히 호주하면 떠올리는 시드니마 멜버른외의 다른 도시와 지역들을 다양하게 소개하고 있습니다. 호주의 환경과 역사도 제법 상세하게 다루고요. 애버리저니들에 대한 이야기라든가 목재의 벌목에 대한 날카로운 조언도 읽어볼만 합니다.

사실 호주는 아주 먼 나랍니다. 더구나 크고 넓고 황량한 대륙이기도 하죠. 작가분조차도 가보지 못한 곳, 발견되지 못한 것들이 너무나도 많은 대륙이라고 소개하고 있습니다. 이 한권으로 호주의 모든 것을 알수는 없지만 많은 것을 알 수있습니다. 더 중요한 점은 재미있다는 점이구요. 단순히 이곳은 이런게 좋아요, 여기는 저게 볼만해요 같은 여행지의 단순한 소개에 그치지 않고 좀 더 깊은 것을 말해주는 책입니다.

표지의 사진 정말 마음에 듭니다.

인생의 낮잠 - 사진, 여행, 삶의 또 다른 시선
후지와라 신야 글.사진, 장은선 옮김 / 다반 / 2011년 12월

이 책 표지를 볼때마다 생각합니다. 편집자가 정말 훌륭하구나-하고요. 표지와 사진과 내용이 전혀 제각각이라는걸 알아차렸을때조차도, 보통같으면 화가 났을 순간인데도 이거 디자인 진짜 절묘하게 했구나-라는 감탄이 나왔습니다.

표지의 사진은 천사의 눈썹이라는 챕터에 나오는 사진입니다. 책 안에는 이 사진은 나와있지 않고 이 사진에 대한 설명만 나와있습니다. 내용은 인생의 낮잠과는 전혀 상관이 없고요. 인생의 낮잠이라는 제목의 챕터는 따로 있는데 이 사진과 전혀 상관이 없는 내용입니다. 저런 분위기랑 비슷하지도 않은 내용이죠. 그런데 이 둘이 합쳐져서 정말 멋진 표지와 제목이 나왔습니다. 저 사진과 제목, 정말 절묘하지 않나요. 이런것이 바로 편집자의 능력이라는 생각에 감탄을 금치 못했습니다.

물론 저 사진을 보고 상상한 내용과 저 제목을 보고 상상한 내용이 하나도 본문의 내용과 맞지 않았기 때문에 실망한 부분도 있었지만 제 상상과 똑같은 책이었다면 오히려 재미가 없었을지도 모릅니다.

그런 점에서는 실망이랄수 없는건데 정작 실망한 건 다른 점입니다. 사진작가라고 소개에 나오길래 책에 다수의 사진이 나올걸로 예상했었거든요. 그것도 아마추어가 아니아 전문작가이니 멋진 사진이 있겠지-라고 생각했었는데 의외로 사진이 몇 장 없습니다. 그나마 사진 전용의 종이가 아니기 때문인지 화질이 좋지 않아서 그다지 멋진 사진이라고 느껴지지도 않더군요.

거기다 여행과 사진에 대한 에세이인줄 알았는데 절반 정도는 여행과도 사진과도 별반 상관없는 내용입니다. 아예 상관없는건 아니지만 여행 에세이랄수는 없습니다. 분명히 여행지에서의 일을 말하고 있지만 이건 여행에 관한 이야기가 아닌데-라는 생각이 들게 하더군요. 그 점을 제외하고 그저 작가의 삶에 대한 에세이라고 보면 훌륭한 에세이집입니다.

딱 제가 좋아하는 문체와 분위기입니다. 넘치거나 모자라는 것 없이 일상과 여행지에서의 삶을 담담하고 유려하게 풀어가는 글솜씨가 마음에 들었습니다. 전 이렇게 약간 심심한듯한 에세이를 좋아하거든요. 이 분야의 대가는 무라카미 하루키라고 생각합니다만 그 분만은 못해도 제 마음에 드는 에세이더군요.

이 분의 다른 책, 돌아보면 언제나 네가 있었다고 구매한걸로 기억하고 있는데 아직 찾지를 못했습니다. 찾아보고 이 책도 괜찮다면 제가 좋아하는 작가의 대열에 넣어야지 싶습니다.

이런 식으로 애정하는 작가의 목록이 점점 길어지는것이 개인적으로 기쁜일이지만 제 지갑사정에는 그다지 도움이 되지 못하네요. 대부분의 책을 중고로 사는데도 불구하고 감당이 안될 지경입니다. 놓아둘 장소는 더더욱 감당이 안되고요.