꽃밥 먹자 273. 2016.9.4. 무화과잼

꽃밥 먹자 273. 2016.9.4. 무화과잼

  우리 집 무화과잼을 하기로 한다. 날마다 몇 알씩 먹어서는 잔뜩 맺힌 무화과를 어찌할 수 없구나 싶어서 두 갈래를 생각했다. 하나는 썰어서 말리기. 다른 하나는 졸여서 잼으로 하기. 썰어서 말릴까 하다가 잼부터 하자고 생각한다. 두 시간 반 즈음 졸인 듯하다. 더 졸여야지 싶다가 그만두었다. 한 소쿠리 반을 졸여서 석 병을 얻는데, 다음에는 서너 소쿠리는 졸여야겠다고 느낀다. ㅅㄴㄹ

(숲노래/최종규 . 밥살림)

꽃밥 먹자 272. 2016.9.1. 구월 무화과

꽃밥 먹자 272. 2016.9.1. 구월 무화과

  구월로 접어드니 이제는 날마다 무화과를 몇 알씩 따서 먹을 만하다. 무화과나무에서 자라는 무화과는 그때그때 따서 먹는다. 따 놓고 하루만 지나도 무른다. 햇볕하고 바람하고 비에다가 사랑을 먹으며 자라는 무화과는 언제나 ‘제날’에만 먹는다. 구월에 구월맛을 먹으면서 즐겁게 자라렴. ㅅㄴㄹ

(숲노래/최종규 . 밥살림)

꽃밥 먹자 271. 2016.8.18. 무말랭이 밥상

꽃밥 먹자 271. 2016.8.18. 무말랭이 밥상

  배추김치가 떨어졌다. 뭔 반찬을 해 볼까 생각하다가 무말랭이가 있다고 떠오른다. 아침 일찍 무말랭이를 헹군다. 헹군 물은 옥수수한테 준다. 후박나무 그늘에 무말랭이를 불려 놓는다. 무말랭이에 찹쌀풀을 쑬까 하고 생각하다가 그만둔다. 무말랭이가 잘 불었구나 싶어서 마늘을 빻고 생강도 까서 빻은 뒤 사탕수수 설탕하고 구운소금하고 간장을 섞어서 무말랭이에 무쳐 놓아 재운다. 한동안 재우고서 고춧가루하고 고추장을 섞어서 비빈다. 신나게 비빈 뒤 마당에서 솔(부추)을 훑어서 잘게 썬 뒤에 섞는다. 자, 오늘 우리 집 무말랭이는 어떤 맛일까? ㅅㄴㄹ

(숲노래/최종규 . 밥살림)

꽃밥 먹자 270. 2016.8.10. 옥수수 훑기

꽃밥 먹자 270. 2016.8.10. 옥수수 훑기

  옥수수를 쪘지. 감자를 함께 쪘지. 더운 여름에 밥이 넘어가지 않으면 옥수수랑 감자랑 김치만 먹어 볼까. 옥수수자루를 쥐고 먹어도 맛나고, 씨알을 하나씩 훑어 접시에 모은 뒤 한 움큼씩 집어서 먹어도 맛나지. 씨알 훑기는 너희한테 새로운 놀이가 되기도 하는구나. ㅅㄴㄹ

(숲노래/최종규 . 밥돌이)

꽃밥 먹자 269. 2016.8.4. 모과 썰기

꽃밥 먹자 269. 2016.8.4. 모과 썰기

  올겨울에 먹을 모과를 따서 썬다. 신나게 썰어서 즐겁게 재워야지. 그런데 한 해 만에 모과를 썰다 보니 ‘그래, 모과를 썰자면 손힘을 참 많이 써야지?’ 하는 생각이 든다. 지난해처럼 용을 쓰며 썰지 말자고 생각한다. 하루에 다 썰지 못하면 이틀에 걸치든 사흘에 걸치든 나흘에 걸치든 차근차근 썰자고 생각한다. 노래하며 모과를 썰자. ㅅㄴㄹ

(숲노래/최종규 - 밥살림)