제품: 캔달 잭슨 (Kendall-Jackson) 품종 : 까베르네 소비뇽(65%)-멜로(35%) 생산국가 : 미국 캘리포니아 종 류 : 레드 와인 빈티지 : 2000 알콜함량 : 13.5 % 용량 : 750 ML 맛 : 씁쓸한 맛 가격:$6.49 (TAX제외) 캔달잭슨...그전에 와인에 대해서 잘 모를때는 (물론 지금도 잘 모르지만^^) 눈에 안띄던것이 이제 캔달잭슨만 눈에 들어온다. 아마 한국에서도 캔달잭슨을 구하기 쉬울것같다. 우선 상표도 맘에 들고 화이트와인을 마셔본 결과 맘에 들어서 레드와인 2병을 골랐다. 까베르네 소비뇽 65% , 멜로 35%가 섞인것으로 원래 까베르네 소비뇽이 쓴맛이 강해 보통 멜로랑 같이 섞은다고 한다. 그래서 그런가? 옆지기는 이 레드와인은 그리 맛있지 않다고 한다. 마치 피와 같은 맛이라나? 향도 마찬가지다. 그러나 나는 왠지 이맛이 끌렸다. 뭔가 독특한것이 단맛은 없고 쓴맛이 강하긴하다. 후리이드치킨과 고추장돼지볶음과 같이 마셨다. 초보자에게는 까베르네 소비뇽보다는 멜로를 권하고 싶다. 대체적으로 와인의 이름의 앞부분은 제품명 뒷부분이 와인품종을 적는다.
제품 : Columbia Crest 품종 : CHARDONNAY (샤도네이) 빈티지 : 2002 생산국가 : 미국 캘리포니아 알콜함량 : 13.0% 용량 : 750ML 가격 : $ 5.99 (TAX 제외) 화이트와인 품종중에 일반적인것이 샤도네이입니다. 친한 언니들을 초대하기 위해서 준비한 와인 2병중 하나인데 부드럽고 좋았습니다. 가격에 비해 맛이 좋았습니다.
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한국보다 14시간 뒤인 시차로 아직 2003년이 하루 더 남았다.내일은 2003년의 마지막을 보내며 한국의 새해를 축하하기 위해 전화드려야지.
슬비의 정원에 오시는 분들도 한해 잘 마무리하시고,항상 행복하시며 즐독하시길 바랍니다.
아, 알라딘이 새단장을 했는데.아직 적응이 안된다^^
산수유 소스를 곁들인 연한 안심과 연어를 구워 만든 요리(개인찬 요리 전시대)
국내 음식업체에서 출품한 대나무 죽순밥
젠사이, 아구간과 등심으로 말아 구어 만든 일식
니모노, 샥스핀과 단호박으로 만든 만두요리(일식)
젤리 속에 인삼을 넣어 만든 인삼젤리, 식후 디저트
대추와 인삼으로 속을 채운 오골계 말이
두리안 맛의 밀리타리스와 바다가재 콘소메 수프
우럭으로 만든 생선 테린과 샤프론 소스
상추 당근 무를 섞어 만든 학꽁치 요리
삼선봉황 냉채
시금치와 참치 무스를 채운 훈제연어
견과류와 비프를 넣은 치킨 데린
삼선 발채 말이, 발채는 중국 사천, 산시 지방에 자라는 식물로 돈을 불러오는 행운의 음식.
작품명, ‘깻잎에 사랑받는 아구말이’, 한식창작부문에 참가한 마산합포고 엄정은의 작품
꽃으로 만든 요리, 꽃편
백년초 소스를 곁들인 산토끼,송아지 오븐구이
허브꽃을 넣은 피조개살과 대구고니
격식이 엄격했던 조선시대 형식 그대로 차려놓은 구첩 반상
안동 간고등어 구이와 새우의 조화