추운날 먹는 평양냉면 ^^

평양냉면은 신랑과 저만 좋아해요.. ㅎㅎ

다른가족들은 너무 밋밋해서 맛있는줄 모르겠다며 잘 먹지 않지만, 은근 조미료가 아닌 육향이 나는 육수와 가위질 없이도 먹을수 있는 메밀향의 매력에 빠져서 일주일동안 3번 먹으러 갔네요. 함께 올려진 오이절임과 무절임도 맛있어요.

지난번에 어복쟁반 먹느라 배불러 냉면을 나눠 먹어 아쉬웠기에, 이번엔 사리까지 추가해서 먹었어요. 좀 물리게 먹어야 다시 생각나지 않을줄 알았는데, 사진 보니 또 먹고 싶어지네요. ^^;;  혼자 2그릇 다 먹은것은 아니고..  신랑과 나눠 먹었지만 혼자 한그릇반 먹었어요. 다 먹고 추워서 신랑 갈비탕 국물 좀 빼앗아 먹었어요. ㅋㅋ 냉면은 여름에만 생각나는줄 알았는데, 요 평양냉면은 겨울에도 생각이 나게 하네요.

함께 나오는 돼지고기 수육은 신랑이 먹고, 전 그냥 면만 먹었답니다. 동생은 회냉면을 먹었는데, 회냉면은 저는 너무 평범하더라구요. 역시 입맛은 개인차가 큰가봅니다.^^

집근처에 마음에 드는 평양냉면집 발견해서 참 좋아요.

통인시장 도시락

통인시장 도시락카페가 유명해서 방학동안 조카데리고 한번 가야지...했다가 어제 다녀왔어요.

통인시장에서 엽전 10개=5000원을 바꾸면 일회용 도시락을 준답니다. 그리고 도시락 카페 가맹점 반찬가게와 분식점에서 엽전으로 교환해 음식을 구입할수 있어요.

예상보다 작은 시장이었지만, 아이디어가 좋았던것 같아요. 조카도 재미있어하고 엽전으로 교환하며 자기가 먹고 싶은 음식 고를수 있어 좋더군요.

반찬을 다 고르고 카페에 돌아오면 밥과 국은 1000원 혹은 엽전 2냥으로 구입해서 먹을수 있답니다. 밥과 국은 돈으로도 구입할수 있어요.

시장 사진을 찍어야하는데, 반찬고르는데 정신없어서 ㅎㅎ

도시락 사진만 담아보았습니다.

반찬맛은 가게마다 다른데, 복불복이예요..^^

맛있게 먹었던 반찬가게는 기억해두고, 갈때 반찬 몇개 구입해도 좋지요.

돈은 조카보고 내라고했는데, 반찬가게 아주머니께서 500원이라고 하니 엽전 5냥을 내려는 조카 때문에 기겁을... ㅋㅋ 엽전 모양보며 신기하다고 사진 찍던데, 저는 깜빡하고 안 찍었네요.^^

같이 나눠먹었지만, 제 도시락이예요.

메추라기 장조림 두냥, 고사리 한냥, 떡갈비 한냥, 강정떡볶이 한냥, 모듬전 두냥, 샐러드 두냥

합이 4500원

메추라기장조림과 샐러드, 떡갈비가 맛있었어요. 전은 너무 차가워서 아쉬웠는데 알고보니 카페에 전자렌지가 준비되어있어 따뜻하게 데울수 있었네요.^^

신랑도시락

김치전 두냥, 계란말이 두냥, 소세지 한냥, 피조개무침 두냥, 생선까스 두냥, 머리고기 두냥

5500원

계란말이는 원래 한개주시는 개시라고 2개주시고, 꼬막도 2개인데 한개 더주셨어요. 사실 이 곳 반찬이 맛있어서 집에 갈때 계란말이 한판이랑 피조개무침과 고사리 구입했네요.

김치전이 제일 별로... ^^

조카 도시락

제육 두냥, 잡채두냥, 떡갈비 두냥, 순대볶음 두냥 / 4000원

순대볶음도 아까 계란말이 맛있었던곳인데 많이 주셨어요. 순대볶음이 가장 맛있었고, 잡채와 불고기는 별로.. 아쉽게도 맛있는 반찬가게도 잡채와 제육을 판매하고 있었던데.. 나중에 맛있는 반찬가게 알았으니 이곳에서 여러 반찬 구입해서 먹어봐도 될것 같아요.^^

잡채가 제일 별로였데요. 제가 '네 엄마 잡채가 맛있어서 왠만한 잡채로는 네 입맛 맞추기 힘들게다'라고 했어요. ㅎㅎ 전 원래 잡채 안 좋아해서 먹어보지 않았어요.

가장 맛있었던것은 계란말이, 피조개무침, 순대볶음으로 같은 반찬가게였고 그외 메추리 장조림, 떡갈비, 생선가스였어요. 제일 별로는 강정 떡볶이.. ^^;; 그것만 빼고 다 싹싹 먹었어요.

이날 국은 순두부였답니다. 순두부도 1000원이면 훌륭했고, 밥은 흰쌀밥이 아닌 흑미밥이라 좋았어요. 다른 아이들은 분식류로 많이 가져오던데, 조카는 좀 어른 식성같아요. ㅎㅎ

원래 유명한 기름떡볶이도 먹으려했는데, 너무 배불러서 안 먹었어요.^^

까페가 작아서 사람이 많으면 자리가 모자를것 같아요. 그래도 어제는 추워서인지 사람들이 많지 않아서 좀 더 여유롭게 먹었네요.

동파육 만들기

예전엔 동파육을 하면, 통삼겹살을 후라이팬에 구워 기름기를 빼고, 삶은후에, 양념에 다시 삶아서 내어 시간이 걸리는 요리였답니다.

지금은 해피콜 오븐 요리를 할때 좀 더 많이 통삽겹살을 구워 내어 보관한후에,

동파육 먹고 싶을때 양념소스에 삶아서 내면 되어 좀 더 간단해졌어요.^^

양념소스

물+간장+설탕

양파,마늘,생강, 통후추,대파, 청양고추, 팔각

넣고 팔팔 끓여서 구어낸 통삽겹살을 넣어 30분간 조려줍니다.

건져내어 잘라내기. 청경채 데쳐서 준비.

양념 소스에 있는 건더기를 다 건져낸후, 녹말을 풀어 소스를 만들어 부어내기.

접시에 올려진것은 통삽겹살 한덩이고요.

워낙 고기를 좋아하는 식구들이라, 기본으로 저 접시에 올려진것이 1인분으로 보시면되요. ㅋㅋ

http://blog.aladin.co.kr/boslbee/4350924

예전 동파육 만드는법

사실 귀찮을때는 굽는것을 생략하기도 하는데, 구워주면 겉이 바삭해줘서 부드러운 식감과 쫄낏한 식감이 살아요. 굽지 않으면 부드러움이 더 강하고요. 해피콜 오븐으로 구우면 부드러움이 좀 덜한대신 식감이 살아서 좋아요.

서래마을 - 산쪼메 라멘

저는 일본 라멘 그닥 좋아하지 않아요.

일본라멘맛에 가깝다는 것들이 대부분 제 입맛에 너무 짜서 그런것 같아요.

그런데 신랑은 일본 라멘은 좋아해서, 평소 제 입맛에 맞춰 식당을 고르다가 서래마을에 산쪼메 라멘집이 맛있다는 소문에 신랑이 생각나서 오랜만에 라멘 먹으러 갔답니다.

내부 풍경

 

평일 런치에는 라멘은 1000원 할인이 되고 사이드로 시킬수 있는 덥밥은 2000원이 할인이 되어요.

평일 런치를 이용해보는것도 좋을듯. 

신랑은 돈코츠 라멘을 저는 츠케멘을 시켰는데, 깜빡하고 돈코츠를 찍지 못했네요.

다행이도 조금 짜긴했지만, 제가 경악을 할정도 짜지는 않았고 맛있었어요. 하지만 제 입맛에는 돈코츠보다 소스를 찍어먹는 츠케멘이 더 맛있었답니다. 

저 소스에 찍어먹는데, 순간 모밀을 생각해서 소스가 차가울거라 착각을 ^^;;

따뜻한 소스고, 소스안에 맛있는 돼지고기 덩어리(장조림 같은 느낌)가 있어요. 

양이 많은데도 궁금해서 미니 덥밥도 함께 시켰답니다.

소고기 덥밥은 그냥 그냥... 다음엔 안 시킬것 같아요.

돼지고기 덥밥 - 요게 맛있더라고요.

살짝 매콤하면서 불향이 나 맛있었습니다. 왜 집에서는 이런 맛을 못낼까? ^^

너무 맛있어서 다음날 점심에도 또 갔어요. ㅋㅋ

저희부부가 좀 맛있다 느끼면 기회 될때 자주 가는 편인지라.. 

신랑이 시킨 산쪼메 라멘, 이번엔 사진을 찍었는데, 신랑이 돈고츠가 더 맛있다네요.

원래 국물 요리 그닥 좋아하지 않아서, 전 똑같은 츠켄멘... ㅎㅎ

간이 다된 요리보다, 간을 제가 조절해서 먹는편을 더 좋아해요.

그리고 그 전날 못 먹어서 궁금했던 돼지고기 조림 덥밥.

음.. 이건 동파육이나 돼지장조림 맛이었어요. ^^

이 요리 덕분에 이날 저녁 동파육 만들어 먹었네요. 개인적으로 3가지 덥밥중에 약간 매콤했던 돼지고기 덥밥이 가장 입맛에 맞았어요.

오랜만에 만나도 자주 만난듯 편한사이

1년에 한번쯤 만날까? ^^;;

다들 바뻐서 만나는것이 연중행사네요. ㅎㅎ

생일 핑계삼아 언니랑 만나서 점심 먹고, 오시정에서 스파클링 샹그리아와 허브티를 마셨어요.

그간 날씨가 너무 무더워 더 더워지기전에 만나자했는데, 만나는날 날씨가 흐려주어서 우리가 착한일 많이 해서 날씨도 도와준다고... 자뻑에 빠져버렸네요.. ㅋㅋ

차보다 샹그리아가 더 맛있어요. 다음엔  한병으로 마셔야할듯. ㅎㅎ

언니, 원피스 잘 입을께요.  살 좀 빼고..ㅎㅎ