캄파리 소다 (Campari Soda)

칵테일을 찾다보니 달콤한 맛외에도 쌉쌀한 맛의 술도 인기가 있다는 것을 알았어요. 그렇게해서 알게 된 술이 바로 '캄파리'였습니다.

색상이 무척 이쁘지요. 살짝 로제 와인이 생각나기도 해요. 이탈리아가 원산지인데, 처음 소다와 함께 마셨을때 그 쌉쌀한 맛이 무척 맛이 있었습니다. 약간 자몽맛도 나는것이 개인적으로 오렌지 주스보다 자몽주스처럼 쌉쌀한 맛을 더 좋아해서인지 좋았어요. 그래서 한번 스트레이트로 맛을 보았던.. -.-;; 마치 아주 쓴 감기약을 먹는 기분이랄까.

신랑이 왜 돈을 주며 마시면서 자기 자신을 학대하냐고 그럴정도랍니다. ㅎㅎ

그러던차에 눈에 띈 상품이 있었으니.

바로 캄파리 소다였어요. 원래 칵테일이 있으니깐, 쉽게 집에서 즐기라는 칵테일인것 같습니다. 9.8cl 짜리 5개, 알콜도수 10% 인 캄파리 소다는 약 만원정도이니 한병에 2000원정도 하는것 같네요.

병이 너무 귀엽고 깜찍한데, 왜 이렇게 작지 생각했어요. 마치 일반 환타병 반토막 낸것 같다는..

용량이 작아서 브랜디 잔에 따라보기로 했어요. 색상이 무척 이쁘지요.

집에 레몬도 있어서 살짝 잘라 올렸는데, 잔이 작아서 레몬이 무척 커보이네요.

잔에 레몬이 들어가지 않아 살짝 칼질을 해주어 말아서 넣어주었어요.

맛은... 캄파리 소다라고 해서 좀 많이 희석했는줄 알았는데 그래도 여전히 씁슬합니다. 이 정도 마시다가 도저히 다 마시기 힘들다는 판단이 들어서..

결국 잔을 옮긴후 자몽주스로 채워주었어요. 이러니 훨씬 부드럽게 넘길수 있더라구요. ^^;; 나머지들도 그냥 마시기 보다는 좀더 토닉을 채워주던지, 다른 주스랑 함께 마셔야 할것 같아요.

조니 워커 레드 라벨 (Jornnie Walker - Red Label)

드디어 위스키 중에 제일 많이 팔린다는 조니 워커 레드를 구입하게 되었네요. 사실 스카치 위스키로 무엇을 고를까 고민하다가 그래도 가장 대표되는것을 구입하게 되었어요. 게다가 세일을 해서 그냥 지나칠수 없더라구요.^^;;

병 자체는 무난하지만 세련된 느낌이라 그래서 마음에 들어요. 마시면서 블랙, 그린, 골드, 블루로 레벨업하고 싶습니다.^^

우선은 첫 잔이니 스트레이트로 따라서 마셔봤어요. 물런 저 잔을 홀랑 마신것은 아니고 살짝 입에 머금어 보았습니다. 음... 솔직히 위스키 제대로 마셔본건 이번이 처음인것 같네요. 어릴적에는 그냥 폭탄주로 시바시갈정도 마신게 다고, 집에 있는 짐빔은 제대로 마신것이 아니라 뚜껑 열고 1,2년 지난후로 제대로 맛을 느끼기가 어려웠어요.

그래도 위스키 맛이 이런거군..하는 생각이 들었습니다. 잘은 모르지만 스모키한 향도 있고 조금은 강한듯 하지만 그래도 가격대비 무난하게 마실수 있겠구나.. 그리고 칵테일에 사용해도 좋겠군 하는 생각이 들었습니다. 너무 비싼것은 칵테일 사용하기 아깝고 그렇다고 너무 싼것은 맛이 강해서 칵테일에 안 맞을것 같거든요.

다시 큰잔에 얼음만 넣어서 맛을 보았어요. 쉬원해서 좋긴하지만 향자체로는 그냥 얼음 넣지 않고 마시는게 더 낫지 않나 싶네요.

그래서 진저에일을 그득 부어주었습니다. ^^;; 저에게 좀 강해서 잔이 넘치도록 부어버렸어요.ㅎㅎ 훨씬 맛이 순하고 진저에일향과 잘 어울려서 마시기 좋았습니다. 아무래도 전 스트레이트로보다는 이렇게 섞는 편이 더 좋네요.



마시다가 냉장고에 레몬 있는 것이 생각나서 레몬즙도 넣어주고 띄어서 마셨어요. 훨씬 좋더라구요.ㅎㅎ

낮에 마시는 술이라 좀 양도 많고, 신랑은 싫다고 해서 2/3정도 마시고 나머지는 오리 삶고 있어서 삶은 물에 넣어주는 센스를 발휘했습니다. ㅎㅎ

칵테일 '호시즈 넥(Horse's Neck)' 만들기

브랜디와 진저에일이 들어간 칵테일을 찾다보니 '호시즈 넥'이라는 칵테일 레서피를 발견했답니다. 만들기 간편할것 같아 시도해봤는데, 꽤 괜찮네요.

잔에 레몬 껍질을 돌려 벗겨서 모양을 냈어요. 배운것이 아니라 그냥 사진을 보고 하다보니 잘 못만들었어요. 다시 깍으려니 레몬이 아까워 그냥 껍질 깍은 레몬으로 껍질을 고정시켰습니다.

얼음을 넣은 컵에 그리스 브랜디인 메탁사 40ml을 넣고 진저에일로 채워주었습니다. 용량은 그냥 제 입맛에 맞게 만들었어요.

 맛은 브랜디와 진저에일이 맛이 났는데 둘이 합쳐지니 의외로 맛이 좋더군요. 원래 메탁사가 부드러워서 부담없이 마시기 좋았답니다. 하지만 신랑은 보드카에 진저에일과 라임을 넣은 쪽이 더 좋다고 말하더군요.  전 둘다 맘에 들어요.

이번에는 메탁사 대신 까뮤로 베이스를 바꾸어 보았습니다. 바꾼김에 잔도..

레몬껍질을 깍아 모양을 잡았는데 제대로 잘 안되네요.

까뮤도 맛이 좋더군요. 메탁사가 훨씬 부드럽고 순해서 스트레이트로 마시기 괜찮았었는데, 까뮤도 이렇게 마시니 좀 순해서 마시기가 편하네요. 하지만 메탁사가 약 3만원이라면 까뮤는 7만원. 가격대비로 봤을때 메탁사를 사용하고 싶네요.

물론 한국에서 구입할수 없는 술이라는 점이 아쉬울뿐이지요.

호시즈 넥 ( HORSE'S NECK )

• 맛 : 부드러운 중간 단맛
  
  
• 재료 
             브랜디 ~ 45ml
             진저엘 ~ 90ml
  
• 기법 : 직접넣기
  
  
• 잔 : 10온스 스템레스 필스너
  
  
• 만들기 : 먼저 레몬 1개를 사과껍질 벗기듯 돌려 깎아 놓는다.   잔에 얼음과 재료를 넣고 저은 후 레몬 껍질을 장식하는데 레몬껍질의 한쪽을 잔에 걸쳐 놓는다
  
  
• 장식 : 레몬껍질, 스트로
  
  
• 메모 : 호즈 넥이란 '말의 머리'를 뜻한다. 켄터키 부근에서  경마 팬이 재수 좋은 이름이라고 하여 옛날부터 애음했다고 한다. 일설에는 제 26대 디오도오 루즈벨트 대통령이 즐기던 술로 승마할 때 말의 목을 만지작거리면서 마셨던 술로 이름이 붙여졌다고도 한다.  

브랜디를 마시면서 먹는 초콜릿

독일 초콜릿인데, 포장도 이쁘고 여러종류의 초콜릿을 먹을수 있어 좋아해요. 가격은 약 6000원정도 한답니다.

브랜디를 마실때 먹어보니깐 맛있더라구요. 나중에 알고보니 위스키니 브랜디가 초콜렛과 잘 어울린다고 하던데 정말 그렇네요. 그다지 단것을 좋아하지 않지만 초콜릿 한개씩은 종종 먹었었는데 이제 정말 더 좋아할것 같아요.

베일리스 민트 초콜릿 (Baileys Mint Chocolate)

친하게 지내는 언니네 집에서 베일리스 오리지널을 맛을 보고 참 맛있다고 생각했었던차에 베일리스 민트 초콜릿이 평소 가격보다 만원정도 저렴하게 그것도 잔을 끼워서 세일을 하길래 덜컥 구입해 버렸답니다.

가격은 700ml 약 21000원
알콜함량 17%

솔직히 민트 맛이 첨가 되서 초록빛일거라는 생각에 잔을 부어보고 살짝 실망을 했어요. 색상은 오리지널과 같지만 그래도 민트향이 나는것이 좋더군요. 달콤한 민트 초콜릿 맛 속에 숨겨져 있는 위스키의 맛 잘 어울리더군요.

오리지널도 맛있었지만 개인적으로 민트향을 좋아해서인지 민트맛이 더 맛있었어요.  마시는 동안 입안 가득 상쾌한 느낌이 좋더라구요. 하지만 제게는 좋은 맛이 신랑에게는 맛없는 맛이 되더군요. 워낙 달달한 술을 좋아하지 않는데다가, 싫어하는 민트향까지 첨가되었으니.. ^^;; 마치 애들 치약을 먹는 기분이라면 저보고 다 마시랍니다. ㅎㅎ

베일리스 민트 초콜릿을 우유와 섞어서 마셔도 맛있어요. 알콜맛이 더 부드러워지면서 약간의 쌉사름한맛이 있어서인지 체코 케잌은 메도브닉(허니 케익)과 함께 먹어도 잘 어울리더군요.