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| 커피 마스터클래스 신기욱 지음 / 클 클래스가 다른 정통 커피 교과서 커피콩이 원산지에서 재배, 가공되어 로스팅되고 추출되기까지 커피에 대한 모든 지식을 총망라한 이 책의 가장 큰 특장점은 각 과정을 소개하고 나열하는 데 그치지 않고 바탕이 되는 원리를 실험을 통해 증명해 보인다는 것이다. 이 책에 담긴 다양한 사진과 그래프들은 10여 년에 걸친 저자 신기욱의 치밀한 연구 결과를 독자들에게 효과적으로 전달한다. | | | 재료100 국100 반찬100 최승주 지음 / 조선앤북 서초동 최선생의 집밥백과 한국인의 밥상 특성상 국물 요리가 있으면 한결 식탁이 풍성해지고 반찬으로 먹을 때와는 전혀 다른 재료의 풍미와 식감을 즐길 수 있다는 점에 착안, 기본 반찬 100가지에 요리 초보들이 특히 어려워하는 국물 요리를 간단하게 만들어내는 방법 100가지를 더하여 총 200개의 레시피를 정리하였다. | | | 5대 암과 해독 특강 MBN <엄지의 제왕> 제작팀 지음 / 다온북스컴퍼니 암, 제대로 고칠 수 있다! 미국 최고의 암 전문 병원 MD 앤더슨의 김의신 박사, 해독 열풍을 일으킨 한의사 선재광 원장, 쉽고 빠른 효소 해독 전문 박찬영 원장까지. 암의 자각 증상, 암을 유발하는 식습관과 생활 습관 등을 진단한다. 암 환자들의 수술, 항암, 호르몬 치료 등에 관한 현실적인 고민과 이에 대한 전문가의 답을 통해 보다 실질적인 암 치료의 해법을 얻을 수 있을 것이다. | | | 맛있다 제주! 최갑수 지음 / 덴스토리(Denstory) 여행작가 최갑수가 직접 먹고 골랐다 책에 소개된 79곳의 식당은 저자가 직접 먹어 보고 고른 맛집으로, 저자 자신이 제주에 갈 때 마다 찾는 곳들이다. 현지인들이 즐겨 찾는 식당에서부터 여행자들이 찾는 핫 플레이스까지 다양하다. 맛집에서 식사하고 둘러 볼 근처 명소도 빠짐 없이 소개하고 있어 어느 것 하나 빠짐없는 알찬 여행을 즐길 수 있다. | | | 수요미식회 tvN 수요미식회 제작팀 엮음 / 시드페이퍼 알고 먹으면 더 맛있는 맛집 가이드 방송의 비하인드 스토리를 더하는 것에 집중했다. 문 닫기 전에 꼭 가봐야 할 식당과 아쉬운 점을 적나라하게 파헤치는 것은 물론 셰프가 직접 밝힌 맛의 비결과 식당 성공비법, 단골 연예인이나 한산한 시간대 등 재미있고 유익한 부가도 찾아볼 수 있다. 생업의 현장에서 몇십 년씩 묵은 노하우와 스토리는 그 어느 책에서도 볼 수 없는 진한 감동을 선사한다. |
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요즘 제가 커피머신으로 에스프레소 내려
카페라떼랑 아이스아메리카노 만들어서 마시곤 하는데 사실 잘 모르고 내맘대로 하거든요.,
요런 책 한권쯤 있으면 혹시 도움이 될까 싶은데
2011년도에 이미 출간된 책 개정판이네요,
요건 저를 위해 주문해야할듯^^
얼마전에 청계천으로 나들이를 갔다가
신랑이 수요미식회에서 봤다며 유명한 냉면집엘 가자더라구요,
그래서 가보니 사람이 얼마나 많은지,,,
다행히 식당이 꽤 넓고 커서 금방 자리가 생기더라구요,
아무튼 수요미식회 덕분에 미식가들이 맛집 찾기 좀 수월해진것도 같은데
요런 책때문에 음식맛이 변하고 그러면 안되는데 말이죠,
아무튼
신랑도 맛집 가는거 참 좋아하는데 요 책 선물할까봐요,
사는 낙이 먹는거라고,,,ㅋㅋ