[요리] 손쉽게 만들 수 있는 베이킹 레시피가 한가득, 『유민주 파티시에의 디저트 노트』

유민주 파티시에의 디저트 노트
유민주 지음, 심지아 그림 / 시드앤피드 / 2019년 7월

♡ 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 베이킹 레시피가 한가득, 『유민주 파티시에의 디저트 노트』 ♡

『하나, 책과 마주하다』

이제야 무더운 날씨가 한 풀 꺾인 느낌이다.

무더운 여름이 가시고 날씨가 선선해지면 하는 일들이 있는데 그 중 하나가 바로 '베이킹'이다.

(내가 하는 베이킹은 거의 노오븐 위주라 여름에 만든다는 것은 꿈도 못 꾼다.)

이번에는 오븐을 구입할 예정이라 케이크, 머핀류의 레시피들을 찾아보다가 동화책에서만 나올 것 같은 예쁜 그림의 표지 하나가 눈을 사로잡았다.

바로 『유민주 파티시에의 디저트 노트』다.

TV를 보지 않는지라 유민주 파티시에님이 '마리텔'에 나왔다는 기사는 얼핏 봐서 알고는 있었는데 엄청난 인기를 끌었었던 것 같다.

내가 유민주 파티시에님을 알게 된 게 마리텔 이전부터이다. 우연히 노오븐 레시피를 찾다가 오늘 뭐 먹지였나? 내일 뭐 먹지였나? 그 프로그램에서 유민주 파티시에님이 나와 디저트류 두 가지 만든 것을 보고 그 방송을 다운받아 그대로 만들었던 적이 있어서 기억한다.

그 때 레시피가 엄청 쉬워서 뚝딱 만들어 두어번 정도 선물하기도 했었다. (오, 그러고보니 레시피도 쉬웠었는데 한 번 더 만들어 봐야겠다.)

내용을 보니 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 베이킹 레시피가 한가득이다.

케이크, 파운드케이크, 머핀, 트레이베이크, 스콘, 타르트, 쿠키 그리고 브런치, 아이스크림, 푸딩까지! 심지어  반려견 쿠키 레시피까지 들어있어 직접 해볼 수 있는 레시피들이 다양하고 많다.

대개 레시피책들은 만들어진 결과물 혹은 과정을 사진찍어 수록하는데 이 책의 특징이라면 그런 실물사진이 아닌 그림이 수록되어 있다.

그래서 그림을 보며 레시피를 읽다보면 꼭 동화책을 보는 것 같아 마음이 몽글몽글해진다.

필요한 재료 그리고 이해하기 쉽고 짤막한 레시피들이 적혀있으며 '민주 언니 팁!'까지 깨알같이 들어있어서 혼자 만드는 데 큰 어려움은 없을 것 같다.

대개 베이킹 레시피 책들은 케이크, 머핀, 쿠키가 다인데 에너지바, 수플레 핫케이크, 시금치 에그 베네딕트, 라따뚜이와 같은 브런치 레시피들이 있어서 마음에 쏙 들었다.

개인적으로 도전해보고 싶은 것이 바로 수플레 핫케이크였는데 너무 복잡한 것 같아 포기했었었다.

그런데 이렇게 초간단 레시피로 만들 수 있다니! 이번에 꼭! 도전해봐야겠다♥

[디자인/인테리어] 20-30평대 인테리어의 모든 것, 『하우스 인테리어』

하우스 인테리어 - 300만 ‘하우스앱’ 유저들이 인정한 살고 싶은 집
하우스앱 지음 / 길벗 / 2019년 7월

♡ 20-30평대 인테리어의 모든 것, 『하우스 인테리어』 ♡

『하나, 책과 마주하다』

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내 집 마련 그리고 셀프인테리어

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사회에 나가면 모두들 많은 수입을 얻고싶어 하는데 그 이유 중 하나가 바로 '내 집 마련'이다.
자가든, 전세든, 반전세든 대부분이 내 집 마련 하여 '셀프 인테리어'하기를 꿈꾼다.
인스타그램 붐이 일어나기 이전부터 나는 엄마의 영향으로 인테리어와 관련된 잡지 보는 것을 굉장히 좋아했다.
그래서 지금까지도 꾸준히 보고있는데 요즘은 국내, 해외 잡지 대부분을 이북으로 보고 크리스마스같은 시즌별 인테리어가 주제로 나오면 꼭 구입하여 소장한다. 월말에 잡지를 몰아서 보고 평소에는 인테리어 관련된 앱이나 SNS, pinterest를 쭉 둘러본다.
며칠 전 핑크핑크한 한 표지가 눈을 사로잡았다. 한 장 한 장 넘겨보니 여러 권의 잡지를 뭉쳐놓은 듯 내용이 알차서 소개해볼까 한다.

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역시! 잡지를 뭉쳐놓은 듯한 느낌을 받았는데, 이 책의 저자가 바로 '하우스앱'이다.
하우스앱은 말그대로 인테리어를 소개하는 앱으로 구독자들이 직접 인테리어한 집을 소개하는 플랫폼이다.
TMI지만 우리집도 5년 이내에 이사갈 예정이라 인테리어에 더 관심이 많은데 이 책을 다 읽고선 하우스앱을 바로 다운받았다.​

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인테리어 하기 전 체크사항부터 업체 선정 기준 그리고 인테리어 앱&사이트나 소품숍 리스트와 같은 깨알같은 팁들이 나와있다.

크게 20평대 인테리어, 30평대 인테리어로 구성되어 있는데 20평대 인테리어는 12가구의 인테리어가, 30평대 인테리어는 10가구의 인테리어가 소개되어 있다.​

요즘은 아이 한 두명 혹은 아이없이 부부가 사는 경우 그리고 혼자 사는 가구가 많기에 특히나 메리트가 있는 것 같다.

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취향에 맞게 알차게 꾸민 20평대 인테리어

아늑한 평수의 공간일수록 협소한 공간의 장벽을 넘어서는 도전 정신이 필요하지만, 아이디어를 더함에 따라 다채롭게 변하는 모습을 마주하는 짜릿한 재미가 있다.

숨은 공간을 발굴하고, 쓰임에 따라 배치를 바꾸고, 벽을 허물고…

저마다 독특한 방법으로 취향에 꼭 맞게 완성한 작지만 알찬 공간들을 소개한다.

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라이프스타일에 맞춘 30평대 인테리어

아내와 남편, 그리고 아이.

큰 울타리 속에 각자의 개성이 묻어난 공간들이 조화롭게 얽혀 있는 집은 다채로우면서도 하나의 컬러를 띠는 독특한 매력을 풍긴다.

라이프 스타일에 따라 드레스룸, 서재, 홈카페 등을 만들고, 계쩔과 생활의 변화에 따라 집의 표정을 바꾸는 닮고 싶은 집을 소개한다.

어쩜! 감탄밖에 나오질 않는다. 똑같은 공간이더라도 어떻게 꾸미느냐에 따라 공간부터 느낌까지 확 달라진다.

보는 내내 이분들 혹시 인테리어 전문가가 아닐까하는 생각이 들 정도였다.

또한, 러그나 커튼 등 어떤 소재를 선택하느냐에 따라 집이 주는 느낌이 달라지는데 질리지않게 여름, 겨울 느낌을 바꿔가며 선택해도 좋을 것 같다는 생각이 들었다.

개인적으로 나는 이사간 집에 꼭 해보고 싶은 것이 바로 '화이트'풍의 인테리어다.

책에 나온 '화이트'풍의 인테리어는 포스트잇 플래그를 붙여 다 표시해 놓은 것 같다. 나중에 참고하기 위해.

책에 나온 인테리어 사진을 전부 공개할 순 없기에 몇 가지를 추려보고 기존에 인테리어 사진을 모아놓은 USB가 있는데 다음 포스팅에서 살짝 공유해볼까 한다.

나처럼 이사갈 집에 셀프인테리어를 꼭 해보고 싶은 이들 외에도 평소 셀프인테리어에 관심이 있다면 분명 재미있게 읽힐 것이다.​

[요리/베이킹] 노오븐으로 케이크부터 아이스크림까지, 『굽지 않아도 맛있는 카페 디저트』

굽지 않아도 맛있는 카페 디저트 - 오븐 없이 쉽고 예쁘게 만드는 케이크, 타르트, 푸딩
모리사키 마유카 지음, 조수연 옮김 / 위즈덤하우스 / 2019년 4월

♡  노오븐으로 케이크, 타르트부터 아이스크림까지, 『굽지 않아도 맛있는 카페 디저트』 ♡

『하나, 책과 마주하다』

 

한 입 물면 피로가 날아가는 듯한 달콤하고 진한 초콜렛 케이크.

한 입 물면 상큼함이 혀끝까지 느껴지는 레몬 타르트.

한 입 물면 달콤함이 입 안을 가득 채우는 망고 푸딩.

식후 디저트, 밥 대신 디저트라는 말이 있듯이 어느 순간 우리에게 디저트는 가까운 존재가 되었다.

아마 빵이나 케이크 등 디저트를 좋아하거나 관심있는 이들이라면 베이킹에 분명 관심도가 높을 것이다.

요즘은 홈베이킹에도 다양한 레시피들이 많아 보기도 좋고 맛도 좋은 디저트들을 충분히 만들 수 있다.

나 또한 홈베이킹에 관심이 있어 티푸드 혹은 선물용으로 쿠키와 아이스크림을 만들곤 한다. 물론 노오븐 베이킹으로!

집에 오븐이 없기도 하지만 굳이 오븐을 사고 있지는 않다.

노오븐 베이킹으로 하게 되면 오븐도 불도 사용하지 않아도 되고 무조건 차갑게 두기만 하면 완성된다.

시중에서 판매하는 빵과 과자를 베이스로 만들 수 있고 무엇보다 오븐 베이킹보다 훨씬 시간을 단축할 수 있기 때문이다.

쿠키, 아이스크림 등 다양하게 만들어봤지만 케이크나 타르트는 막상 만들어본 적이 없어서 『굽지 않아도 맛있는 카페 디저트』에 절로 관심이 갔다.

첫장부터 노오븐 베이킹을 처음 접하는 이들을 위해 기본적인 용기, 도구, 재료에 대해 자세히 설명해주고 있다.

심지어 타르트지 만드는 법과 생크림 거품 내는 법까지 나와있다.

책에서는 총 4장으로 굽지 않는 타르트, 굽지 않는 케이크, 콜드 디저트, 아이스크림&셔법으로 구성되어 있다.

레시피를 살펴보면 재료, 과정들이 쉽고 간단하게 설명되어 있다.

만드는 과정부터 완성된 사진까지 첨부되어 있어 보면서 충분히 따라할 수 있게 구성되어 있고 레시피 팁까지 깨알같이 있으니 참고하면 좋을 것 같다.

앞서 말했듯이 책에서 소개하는 타르트, 케이크, 푸딩, 아이스크림은 시중에 파는 과자, 빵, 초콜릿, 과일 등으로만 보기도 좋고 맛도 좋은 디저트를 뚝딱 만들어 낼 수 있다. 이게 다 노오븐 베이킹이기에 가능한 일이다.

마트에서 베리류를 구입해 맛있는 타르트를 만들어 봐야겠다

[건강] 소금 제대로 알고 섭취하기, 『백년 면역력을 키우는 짠맛의 힘』

백년 면역력을 키우는 짠맛의 힘 - 원인 모를 염증과 만성질환에서 탈출하는 최강의 소금 사용설명서
김은숙.장진기 지음 / 앵글북스 / 2019년 1월

♡  소금 제대로 알고 섭취하기, 『백년 면역력을 키우는 짠맛의 힘』 ♡

『하나, 책과 마주하다』

 

소금은 건강에 좋을까? 나쁠까?

짜게 먹으면 건강에 안 좋다는 말에 대부분의 사람들은 건강을 위해 저염을 택한다. 나 또한 싱겁게 먹는 것이 답인 줄 알았다.

소금은 인체의 구성 성분이면서 조직과 조직, 혈액과 세포, 뇌와 신경을 두루 연결하는 데 필수 성분이다. 논란의 여지없이 살기 위해선 소금이 반드시 필요하다.

그래서 건강에 좋다는 것을 잘 챙겨먹어도 소금이 빠지면 정작 생체 전기가 부족해져 무기력해지고 금방 피로해지는 것이다.

어렸을 때는 잔병치레없이 건강했다는데 고등학교 때부터 지금까지 왜이리 약해진건지 속상하다.

근데 면역력이 한 번 떨어지면 빠르게 회복하기란 어렵다. 잘 낫지도 않을 뿐더러 몸 이곳저곳에서 자꾸 고장 신호를 보내온다.

그런 이유도 있고 소금이 면역력을 키워준다는 말에 고개를 갸우뚱하며 책을 집어들었다.

책을 읽어보니 단순히 이론상의 가정이나 경험을 두고 쓴 것이 아닌 20년간 센터를 거쳐간 사람들 중 소금으로 건강을 되찾은 만 명 이상의 사람들의 사례를 경험하며 깨닫고 정리한 내용이기 때문에 신뢰도가 있었다.

1부는 소금에 대한 오해, 소금과 소금 섭취 논쟁에 대한 이야기로 구성되어 있으며 2부는 우리 몸과 소금의 관계, 소금의 역할에 대한 이야기로 구성되어 있다.

소금의 하루 섭취량은 다 똑같지 않다. 나이, 체질, 사는 환경 등 사람마다 소금 섭취량이 다 다르기 때문이다.

또한 섭취량이 많이 필요한 날과 그렇지 않는 날이 있다. 이렇듯 소금의 섭취량은 그날 그날 나의 상태에 따라 다 달라야 한다.

소금이 꼭 나쁜 것만은 아니다. 불순물을 제거하고 살균, 해독을 하는 디톡스 효과를 줄 수도 있다.

요즘 대한민국에서 큰 화두인 미세먼지부터 방사능, 중금속, 환경호르몬 등 우리는 오염물질들과 마주하며 지내고 있는데 소금을 섭취하게 되면 우리 몸에 쌓인 독소를 빼내는 동시에 해독할 수 있게도 해준다.

즉, 자신에게 잘 맞는 소금사용법을 배운다면 염증에 강한 몸을 만들 수 있다는 것이다.

소금에 대한 오해를 풀고 입맛대로 간을 하며 음식을 먹는 사람들 중에 소화가 잘 되는 사람부터 활력을 되찾은 사람, 피부가 좋아지는 사람까지 다양한 사례를 엿볼 수 있었다.

다시 한 번 정독하며 혹시 내 몸에도 염분이 부족한 것인지 확인해 봐야겠다.

[100자평] 타샤의 식탁 (리커버)

타샤의 식탁 (리커버)
타샤 튜더 지음, 공경희 옮김 / 윌북 / 2018년 7월

타샤 시리즈는 소장용으로 구매했는데 내용도 꽤 알차요. 물론 북커버가 예쁜 건 말할 것도 없구요.